Kunčja rižota

Name: Kunčja rižota
Total time: 75 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 400 g domačega kunca v manjših delih (hrbtiček, sprednje noge); 1 večja čajna skodelica riža; 3 večje čajne skodelice vode; 1 dl paradižnikove pulpe; 1 večja čebula; 2 stroka česna; vegeta (jaz imam domačo, v kateri je od korenčka do zelene....); poper; sol; olje; bazilika; timijan; rdeča paprika

okusna rižota iz domačega kunca

vn1983

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

400 g domačega kunca v manjših delih (hrbtiček, sprednje noge)

1 večja čajna skodelica riža

3 večje čajne skodelice vode

1 dl paradižnikove pulpe

1 večja čebula

2 stroka česna

vegeta (jaz imam domačo, v kateri je od korenčka do zelene....)

poper

sol

olje

bazilika

timijan

rdeča paprika

Način za kuhanje

Postopek

Meso damo že prej v marinado iz soli, česna, popra in olja. Na olju pražimo sesekljano čebulo in ji dodamo kose kunca. Pri nizki temperaturi pražimo 45 minut.

Dodamo paradižnikovo mezgo in začimbe. V posodo stresemo skodelico riža in ga še malo popražimo. Čez 5 minut zalijemo s trikratno količino vode in pustimo, da zavre. Dodamo še začimbe po okusu ter solimo. Kuhamo še 15- 20 minut, odvisno od riža.

Zraven lahko dodamo različno zelenjavo (grah, korenček,...).