Dušeni lignji

Name: Dušeni lignji
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: hrvaška istra
Ingredients: 800 g lignjev; 1 zrel paradižnik; 2 žlici nasekljanega peteršilja; 1 žlica nasekljanega česna; po 2 žlici olivnega in sončničnega olja; 1 žlička soli ali vegete; ščep popra; 0,5 dl suhega belega vina; po želji 1 žlica nasekljane čebule

hitro in lahko pripravljeno kosilo, pa še skrbeti ni treba, da bodo lignji trdi

ali3

Izvor: hrvaška istra

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

800 g lignjev

1 zrel paradižnik

2 žlici nasekljanega peteršilja

1 žlica nasekljanega česna

po 2 žlici olivnega in sončničnega olja

1 žlička soli ali vegete

ščep popra

0,5 dl suhega belega vina

po želji 1 žlica nasekljane čebule

Način za kuhanje

Postopek

V hladno ponev denemo olje, lignje, nasekljan česen in peteršilj ter na tanko narezane lističe paradižnika. Če želimo, lahko dodamo tudi nasekljano čebulo, ki da omaki sladkoben okus. To potresemo z žličko soli ali vegete, popramo ter prilijemo vino. S pokrovko pokrijemo ponev in jo pristavimo na močan ogenj, dokler sestavine ne zavrejo. Ogenj zmanjšamo do te stopnje, da jed polagoma vre. Med kuhanjem večkrat samo potresemo ponev, ki mora biti ves čas pokrita. Tako pripravljene lignje imamo kuhane v 20-ih minutah.

Pa dober tek Vam želim.