mnenj na posebni strani

Pomarančne kocke

pomarančne kocke s čokolado in orehi

Sestavine

Biskvit:

180 g jedilne čokolade

125 g masla

2 jajci

ščepec soli

100 g sladkorja

50 g medu

150 g moke

1 kavna žlička pecilnega praška

120 g mletih orehov

nastrgana lupina 1 pomaranče

Krema:

300 ml pomarančnega soka

nastrgana lupina 1 pomaranče

40 g škroba

200 g sladkorja

2 rumenjaka

30 g masla

200 ml sladke smetane

Glazura:

60 ml sladke smetane

100 g jedilne čokolade

Postopek

Čokolado in maslo raztopimo ter zmešamo skupaj.

Jajci zmešamo s soljo, sladkorjem in medom. Primešamo čokoladno zmes, pomarančno lupino in presejano moko s pecilnim praškom ter orehe. Vse skupaj dobro premešamo in vlijemo v pekač, obložen s peki papirjem. Enakomerno poravnamo in pečemo 15 do 20 minut na 175 stopinj. Pečen biskvit ohladimo.

Rumenjaka premešamo z mešanico sladkorja in škroba. Dodamo pomarančno lupino in pomarančni sok ter kuhamo na majhnem ognju, da vre približno 3 minute. Vroči kremi primešamo maslo, jo pokrijemo in ohladimo. Ohlajeno kremo gladko zmešamo in ji dodamo stepeno smetano.

Sladko smetano zavremo in prilijemo na pol stopljeni čokoladi. Mešamo, da se vsa čokolada raztopi.

Ohlajen biskvit navlažimo z mešanico vode, sladkorja in ruma.

Na biskvit namažemo kremo, jo lepo poravnamo in prelijemo z glazuro. Rezino damo v hladilnik, da se krema dobro strdi, potem pa poljubno narežemo na rezine.

Mnenja o receptu

tole se sliši super. Samo zanima me če lahko izpustim orehe, ker jih ne smemo jesti? / ninck88

Ja seveda. Namesto orehov lahko uporabiš toliko več moke oz. kolikor orehov manj daš, toliko več moke moraš dati v biskvit in obratno. Vsi dodatki v biskvite (orehi, lešniki, kakav,kokos,...) nadomeščajo moko. Drugače pa mora to biti odlična sladica, obožujem vse kar vsebuje pomaranče. Je že v beležki ;) / krotilda

ali pa jih preprosto nadomestiš z mandlji, lešniki... / bingooo

Kombinirala sem biskvit torte nutela in kremo ter preliv po temle receptu. Dvojna količina kreme je bila ravno pravšnja za torto premera 24cm. Pomarančno kremo delam samo še po temle receptu, enostavno in dobro! / beva

Krema je odlična! Testo sem malo priredila (količino orehov sem pustila), glazura je bila iz bele čokolade, nastala je sladica res prijetnega okusa. / mišzmoke

se krema dovolj strdi da lahko narežemo na manjše kockice - za v roko prijet? :) / valeria

danes naredila in je odlično..:) zraven prilagam tudi sliko / Anjaa93

Velikost pekača? Za manjše in nižje kocke / tanja26