Kljukuša

Name: Kljukuša
Total time: 30 min
Cuisine: Bosna in Hercegovina
Ingredients: 3 jogurtovi lončki moke; 6 manjših krompirjev; 1 jajce; 1 čebula; pribl. 400 ml mleka; 1 zavitek pecilnega praška; 1 jogurtov lonček olja; začimbe (sol, peteršilj, vegeta ...)

tradicionalna bosanska pita

ejsidisi

Izvor: Bosna in Hercegovina

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

3 jogurtovi lončki moke

6 manjših krompirjev

1 jajce

1 čebula

pribl. 400 ml mleka

1 zavitek pecilnega praška

1 jogurtov lonček olja

začimbe (sol, peteršilj, vegeta ...)

Način za kuhanje

Postopek

Krompir operemo in olupimo ter ga sesekljamo na manjše koščke. Na drobno sesekljamo tudi čebulo in jo pomešamo med krompir. Dodamo celo jajce, olje in začimbe po okusu. Mešanico zalijemo z mlekom, nato pa počasi dodajamo moko, ki smo jo prej pomešali s pecilnim praškom. Vse skupaj dobro premešamo.

Pečico segrejemo na 250 stopinj.

Maso damo v pomaščen pekač in pazimo, da testo ni preveč debelo. Pečemo, dokler ne zarumeni, nato jo vzamemo iz pečice, narežemo na kose in prelijemo z raztopljenim maslom. Pito pokrijemo s kuhinjsko krpo in jo tako pustimo nekaj minut.

Opombe

Količino mleka lahko po potrebi zmanjšamo - masa mora biti malce gostejša kot pri palačinkah.

Po želji lahko kljukuši dodamo tudi koščke mesa (piščanec, puran ...). Te najprej malce popražimo na olju, nato pa jih preprosto polagamo po masi v pekaču. Namesto polivke iz masla, uporabimo kar olje, na katerem smo pražili meso in mu dodamo še približno 1 dl vroče vode ali mleka.

Predlogi za vino

Sauvignon

Sauvignonasse Quercus

Malvazija

Bagueri chardonnay

Več predlogov

Mnenja o receptu

mateja1234

kuha že od: 7.4.2011

Št. objav: 25

Objavljeno 20.12.2011 ob 7:42

zame kljukoša je s piščancem to sm jedla v bosni

uporabno

ninck88

kuha že od: 6.12.2011

Št. objav: 20

Objavljeno 22.12.2011 ob 9:41

meni je tole zelo dobro, sem jedla pri znanki, sama pa še nisem pripravljala, takoj ko bom, povem kako je uspelo.

uporabno

ejsidisi

kuha že od: 18.12.2011

Št. objav: 3

Objavljeno 23.12.2011 ob 13:08

...me veseli.

uporabno

ninck88

kuha že od: 6.12.2011

Št. objav: 20

Objavljeno 28.12.2011 ob 7:58

zanima me samo, kako velik pekač naj uporabim?

uporabno

linaja

kuha že od: 8.12.2007

Št. objav: 47

Objavljeno 28.12.2011 ob 13:10

Tudi mene zanima velikost pekača...

uporabno

ejsidisi

kuha že od: 18.12.2011

Št. objav: 3

Objavljeno 31.12.2011 ob 10:50

Jaz delam v pekaču 20 x 30 cm, pa pride ravno prav debela masa.

uporabno

ninck88

kuha že od: 6.12.2011

Št. objav: 20

Objavljeno 4.1.2012 ob 13:38

Ok, hvala!

uporabno

ejsidisi

kuha že od: 18.12.2011

Št. objav: 3

Objavljeno 15.1.2012 ob 9:55

Sem jo spet pripravljala, tokrat sem dodala še koščke puranjega mesa in je bilo zelo okusno. Sem že poslala fotografije :)

uporabno

bannanna

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 27.1.2012 ob 23:48

kljukušo naredim brez krompirja, od mesa pa vzamem izkoščičena kokošja bedra, ki jih začinjena prepražim na čebuli. v kljukušo dam še bučko, feto.... uf. ko jo naslednjič naredim in slikam, kar na novo recept napišem ;)

uporabno

LittleMissBossy

kuha že od: 10.9.2011

Št. objav: 5

Objavljeno 4.2.2012 ob 17:23

zakaj pečeno kljukušo na koncu prelijemo z raztopljenim maslom in koliko masla približno potrebujemo za to?

uporabno

preberi več

Število mnenj: 14, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!