Polžki s čemažem

Name: Polžki s čemažem
Total time: 45 min
Yield: 4-5 oseb
Cuisine: domača kuhinja
Ingredients: 2 plošči zamrznjenega listnatega testa; šopek nasekljanega čemaža; 100 g parmezana; 1 jajce; pol lončka (100 g) kisle smetane; drobtine po potrebi; sol; poper

kako porabiti čemaž

rosie

Izvor: domača kuhinja

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4-5 oseb

2 plošči zamrznjenega listnatega testa

šopek nasekljanega čemaža

100 g parmezana

1 jajce

pol lončka (100 g) kisle smetane

drobtine po potrebi

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

Listnato testo odtajamo in ga razvaljamo na velikost 15x20 cm.

V posodici zmešamo kislo smetano, jajce, parmezan, narezan čemaž, katerega rahlo solimo in popramo. Po potrebi dodamo krušne drobtine (če se nam nadev zdi preredek), mora pa biti mazavo.

Vse skupaj namažemo na testo, ki ga namazanega zvijemo, da dobimo obliko rolade. Z ostrim nožem testo narežemo na 2 cm široke kolobarčke, ki jih polagamo v pekač in spečemo pri temperaturi 220 stopinj do zlato rumene barve.

Opombe

Tole zadevo sem naredila potem, ko že nisem vedela, kam z nabranim čemažem. Nam je zelo teknilo, zraven pa smo si privoščili kozarec piva.

Navdih je prišel po tem, ko sem prejšnji teden delala česnove polžke po receptu lonaline. Tam je sicer testo kvašeno, ker pa sem imela v zamrzovalniku listnato testo, sem poskusila s tem in ideja z njim se je izkazala za dobro.

Predlogi za vino

Sauvignon blanc Quercus

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Mnenja o receptu

anka

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4627

Objavljeno 12.4.2011 ob 8:15

Sliši se zelo okusno! Bom pozkusila.

uporabno

marosu1

kuha že od: 17.3.2009

Št. objav: 10

Objavljeno 12.4.2011 ob 9:56

Čemaž lahko zblanširaš, sesekljaš in daš v skrinjo kot špinačo, če

ga ne maraš shranjevati v olivnem olju s soljo. Idej za uporabo je

ogromno (juhe, zavitki, svaljki... Jaz tak čemaž uporabljam tudi pozimi,

seveda paketke delam različno velike odvisno od vrste hrane, ki jo bom pripravila.

uporabno

Vesnuska

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 12.4.2011 ob 19:19

Res odličen recept. S to količino nadeva sem naredila kvašeno testo iz 300g moke, enega suhega kvasa, žličke soli, jajca, 150 ml mleka in žlice olja. Nastalo je okrog 25 odličnih polžkov, po katerih zdaj diši cela hiša!

uporabno

Dragička

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 8687

Objavljeno 12.4.2011 ob 19:42

Oprosti, ampak zakaj to ...Listnato testo odtajamo na plošči in ga razvaljamo...?

Pozdravček!

uporabno

rosie

kuha že od: 15.9.2007

Št. objav: 1141

Objavljeno 12.4.2011 ob 21:09

Dragička, tole je moja nerodnost. Testo samo odtajamo in nato razvaljamo. Nimam pojma, od kod se mi je prikradla ta plošča.

uporabno

rosie

kuha že od: 15.9.2007

Št. objav: 1141

Objavljeno 12.4.2011 ob 21:12

Vesnuska, zelo podoben recept je v bazi z imenom Česnovi polžki, od Lonaline, kot sem napisala pod receptom. Jaz sem polžke najprej naredila po tem receptu, s česnom, so bili tudi odlični.

Ker pa doma nisem imela kvasa, sem se spomnila na listnato testo v zmrzovalniku, česen sem nadomestila s čemažem in nastal je kar dober končni izdelek.

uporabno

nike

kuha že od: 25.11.2005

Št. objav: 522

Objavljeno 2.5.2011 ob 22:43

Mmm, zelo dober recept. Uporabila sem malo več mase na isto količino testa, drugače pa sem delala po receptu in je super.

uporabno

beva

kuha že od: 7.1.2010

Št. objav: 741

Objavljeno 3.5.2011 ob 19:17