Bučkini rezanci

Name: Bučkini rezanci
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Nemčija
Ingredients: 3 zelene bučke; 50 g šalotke; 30 g masla; 200 ml sladke smetane; vegeta, malo vode (3 žlice); sol, poper; žlica sladkorja; žlica limoninega soka

bučke narezane na rezance in popražene v posebni smetanovi omaki, so prava priloga k ribi ali ostalim jedem

Migla

Izvor: Nemčija

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

3 zelene bučke

50 g šalotke

30 g masla

200 ml sladke smetane

vegeta, malo vode (3 žlice)

sol, poper

žlica sladkorja

žlica limoninega soka

Način za kuhanje

Postopek

Bučke narežemo na 3 mm široke rezance. Na maslu pražimo narezano šalotko tako dolgo, da postekleni. Dolijemo sladko smetano, katero mešamo tako dolgo, da izpari in jo ostane samo 1/3. Kuhamo na zmernem ognju.

V drugo kozico nalijemo malo vode in dodamo narezane bučke, katerim smo dodali malo vegete in sol. Na vročem ognju dušimo samo 3 minute, da del bučkine vode izpari. Bučke morajo ostati še hrustljave.

Bučke zmešamo v smetanovo omako, kateri smo dodali sladkor in limonin sok.