Bučkini rezanci
bučke narezane na rezance in popražene v posebni smetanovi omaki, so prava priloga k ribi ali ostalim jedem
- zelenjavne jedi
- Migla
30 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
3 zelene bučke
50 g šalotke
30 g masla
200 ml sladke smetane
vegeta, malo vode (3 žlice)
sol, poper
žlica sladkorja
žlica limoninega soka
Postopek
Bučke narežemo na 3 mm široke rezance. Na maslu pražimo narezano šalotko tako dolgo, da postekleni. Dolijemo sladko smetano, katero mešamo tako dolgo, da izpari in jo ostane samo 1/3. Kuhamo na zmernem ognju.
V drugo kozico nalijemo malo vode in dodamo narezane bučke, katerim smo dodali malo vegete in sol. Na vročem ognju dušimo samo 3 minute, da del bučkine vode izpari. Bučke morajo ostati še hrustljave.
Bučke zmešamo v smetanovo omako, kateri smo dodali sladkor in limonin sok.
Opombe
Jed lahko servirate kot prilogo ali dodatek k ribi.
Mnenja o receptu
mmmm ... res / soppzgag