Piroge

Zelo lepo prikazano:) Pohvale.

Tole pa izgleda mamljivo, okusno.

Vprašala bi, če se piroge lahko postreže tudi h kakšnemu mesu v omaki? Hvala!

anka,mi to vedno jemo samo z kislo smetano,ampak verjetno lahko.pa še nekaj,nadev se lahko naredi tudi iz praženog kislog zelja in pire krumpirja. in ta varijanta je dobra,meni pa osebno je boljša sa skutom. moja hći ih obožuje,tako da vedno imam zmržnjenu zalihu.upam da vam bo všeč.

lp še iz moje strani ... mene samo zanima, kje se lahko kupi tale luštkana napravica ... velikokrat delam namreč piškote te oblike ampak z vilico ne stisnem močno in mi tako marmelada uhaja ven. Se iskala že po trgovinah in nisem našla. hvala že vnaprej in dobro kuho ter peko še naprej:)

Piroške lahk nadevaš tudi z mocarelo in skuto, pa z mletim mesom tudi. Naši jih polijo na krožniku rahlo s kisom in jejo z kislo smetano. Podobno le na drugačen način oblikuje se testo (kot culice), se imenujejo pelmeni (Gruzijska specialiteta), moja tašča jih rastura

Kolegica Nemo, ne mi zamerit ampak mene malo moti ime te dobrote. Gre za rusko jed ,ki se ji pravi piroške in ne piroge. Piroge so nekaj povsem drugega in iz sveta plovil zato bi bilo morda prav, da se ta izraz ne uporablja v kulinaričnem smislu.

Nak, hedonist, ne bo držalo, pravo ime jedi je tako kot je zapisano, jed je poljska/ukrajinska, rusi temu rečejo vareniki in je ne svojtajo, ampak rečejo, da je ukrajinska jed. Rusi delajo piroške iz kvašenega testa, ki ga ne kuhajo ampak pražijo.

Drugač, meni še boljši nadev je da se prepraži čebula, na čebulo se da krompir ( kuhan neolupljen ), pravzaprav se naredi restan ( " tenstan " ) krompir, doda enaka količina skute, še boljše fete, od začimb pa obvezno poper.

Kuhane piroge se lahko tudi mal prepražijo na olju ( po okusu, lahko čisto mal, lahko da tudi mal porumenijo ).

Ta recept je eden od dveh, ki sem jih imel namen objaviti na kulinariki, sedaj mi se ne bo treba matrat.

Recept sem tudi ocenil bodoči, da jed dobro poznam, relativno pogosto delam, ker jo imam zelo rad.

Theicki, to napravico (kovinsko) sem videla v Nami (Ljubljana) na kuhinjskem oddelku. Jaz imam doma 3-4 velikosti take plastične, kot so na slikici (Merkur).

Podobno stvarco delam iz rezančevega testa ali iz krompirjevega, nadev pa naredim iz prepraženega mletega mesa in špinače. Zraven imamo kislo smetano in solato.

Pozdravček!

Če sem brcnil mimo se ti Nemo nemudoma opravičujem. Priznam, do sedaj še nisem nikoli slišal za piroge, za piroške pa že mnogokrat in tudi jedel sem jih že. Tebi Ežoj pa hvala, da si popravil to, kar sem sam zagrešil.

LP

Ojla!Da pojasnim nekaj o tem receptu.V vasici iz katere az prihajam,nacionalna manjina so ukrajinci,mi smo ih ne vem zakaj klicali galcijani.Tale recept je njihova nacionalna jed.Delala ih je moja soseda ki je takrat imela čez 90.Govorim 20 let nazaj.Ona in vsi ostali so to jed klicali piroge i zato tako ime.Pa še to on ni valjala testa ampak kroglice katere je prstima stiskala pa je prišlo to kar sem ja rezala modelčkom,in lepila je prstima,vse piroge bi prišle lepe in enake.Vedno sem jo rada gledala ko ih je delala.Pa poskusite in uživajte.