Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Moje štručke

slasten in hitro pripravljen kruhek

Objavil/-a:    dne 15.5.2009 | zadnja sprememba: 10.5.2010 | št. recepta: 12615 | kategorija: kruh

Fotografija

Recept: Moje štručke, objava: 9.5.2009, avtor:   

ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost


90minut

Količina: 4 štručke

Število slik: 34, izberi stran:


      Sestavine

      330 g bele moke tipa 400

      1 dl mleka

      2 dl mineralne vode

      1/2 kocke kvasa (2 dag)

      1 žlička sladkorja

      sol

       

      rumenjak

      mleko

      Enciklopedija začimb » Merske tablice »
      Postopek

      V skledo damo moko, v sredini naredimo jamico, zdrobimo kvas, dodamo žličko sladkorja, toplo mleko, radensko in sol. Vse skupaj hitro pregnetemo. Posodo pokrijemo in pustimo, da vzhaja pol ure.

      Testo še enkrat na hitro pregnetemo ter razdelimo na štiri dele.

      Na pomokani površini tanko razvaljamo ter oblikujemo roladice, ki jih zložimo v pomaščen pekač, na razdalji 2 cm ena od druge. Rumenjaku primešamo nekaj kapljic mleka in s čopičem premažemo štručke. Naj vzhajajo še pol ure.

      Pekač namestimo na srednjem rešetu, na dno pekača pa skodelico vode. Pečemo na 210 stopinjah 20 minut.

      Slovarček gesel in pojmov »

      Naročite knjigo 160 najboljših sladic »



      Testo pride zelo mehko in puhasto. Da ga lažje pregnetemo in oblikujemo in da se ne prime rok, delovno površino posujemo z moko (nikar ne pretiravajte z njo).

      Med vzhajanjem 2-3 žlici moke

      Za valjanje 2 žlici moke.

      Za lažjo izvedbo le teh lahko po želji zmanjšamo količino tekočine za 1/2 dl!

       

      Več o sami pripravi v mojem albumu: http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=2g09l8t5xab9kk43

      Poleg priporočamo Pomoč

      Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

      MnenjaMnenja o receptu: Moje štručke

      AVTOR:    | član od: 17.3.2008 | poslanih sporocil:158
      Poslano - 15.5.2009 12:19:47

      Tole grem pa takoj zdaj sprobat...

      AVTOR:    | član od: 25.1.2006 | poslanih sporocil:3110
      Poslano - 15.5.2009 12:55:38

      Tudi jaz, izgledajo vrhunske!

      AVTOR:    | član od: 19.8.2005 | poslanih sporocil:5383
      Poslano - 15.5.2009 13:43:02

      Morda še dopolnilo za manj izkušene. Testo se dvigne v dolžini, ker je mehko " mokro", v bistvu ga ne gnetimo, mešamo ga toliko, da se sestavine enakomerno porazdelijo.

      Testo je približno tako kot če bi delali potico, vendar brez stepenja. V posodo kjer bo vzhajal damo malo moke, tako da ga bomo lažje prijeli, ko ga bomo valjali.

      Uporabila sem najmanjšega pekača, približno 23x32 cm.

      Tudi čas peke zavisi od pečice, ki jo imate, lahko je tudi kakšno minuto več, nič ne bo narobe, bo še bolj hrustljav.

      Ne poskušati spremeniti sestavine, če želite, da bo tak kot je na slikici!

       

      P.s.

      Želim si, da bi vam ta kruhek polepšal dan, tako kot ga je meni!

      AVTOR:    | član od: 25.1.2006 | poslanih sporocil:3110
      Poslano - 15.5.2009 15:15:46

      Štručke so odlične.

      AVTOR:    | član od: 17.3.2008 | poslanih sporocil:158
      Poslano - 15.5.2009 15:28:16

      Ja, res so krasne. Še nikoli nisem mesila tako, da ne bi prej pustila vzhajat kvasa, pa je super ratalo. Imela sem moko tip 500, pa res je preecj mokro testo, ampak , ker je bilo rečeno, da ne pretiravat z moko, sem se rajš malo ˝pomatrala˝. Drugič delam iz večje količine :)

      AVTOR:    | član od: 19.8.2005 | poslanih sporocil:5383
      Poslano - 15.5.2009 15:42:52

      Ema, res sem napisala, da ne pretiravati z moko, toliko jo je potrebno dati, da se ne prime.

      Da ne bi slučajno jo dodali več in gnetili v "nedogled", saj sem to napisala za manj izkušene.

      Me veseli, da so vam dobre!

      Ta vikend nameravam razveseliti tudi mojega očeta pa jih bom naredila iz črne moke, pa javim kako so izpadle!

      AVTOR:    | član od: 29.11.2004 | poslanih sporocil:3786
      Poslano - 15.5.2009 21:11:10

      Jaz bom tule definitivno podvojila sestavine. Izgledajo slastne! Takoj bi eno!

      AVTOR:    | član od: 19.8.2005 | poslanih sporocil:5383
      Poslano - 15.5.2009 22:04:02

      Atina, sem naredila le za poskus, ki je uspel, tudi meni je bilo žal, da jih je bilo tako malo.

      AVTOR:    | član od: 19.8.2005 | poslanih sporocil:5383
      Poslano - 16.5.2009 12:03:46

      Danes sem jih delala z bio pirino moko, po gornjem postopku le, da sem dodala 5 dag več moke.

      Hitro pripravljene in enostavne, primerne za sladkorne bolnike!

      lp!

       

      P.s. Sliko si lahko ogledate v mojem fotoalbumu Slanice VII!

      AVTOR:    | član od: 5.10.2008 | poslanih sporocil:246
      Poslano - 16.5.2009 21:30:08

      a testo prav zrolamo, kot rolado? Joj, zgledajo tako lepo, da bi jih šla sedaj pečt.

      AVTOR:    | član od: 19.8.2005 | poslanih sporocil:5383
      Poslano - 16.5.2009 22:32:22

      Ja, zrolamo kot rolado!

      AVTOR:    | član od: 20.4.2009 | poslanih sporocil:1
      Poslano - 17.5.2009 8:41:32

      VČERAJ NAREDILA ŠTRUČKE. ENKRATNE SO. OD ZDAJ BODO REDNO NA JEDILNIKU ŠE POSEBEJ NA PIKNIKIH.

      AVTOR:    | član od: 19.8.2005 | poslanih sporocil:5383
      Poslano - 17.5.2009 10:53:45
      AVTOR:    | član od: 16.8.2008 | poslanih sporocil:394
      Poslano - 17.5.2009 13:30:08

      Naredila sem jih danes, dvojno količino, kar v pekaču od pečice. Odlične so.

      AVTOR:    | član od: 5.10.2008 | poslanih sporocil:246
      Poslano - 17.5.2009 13:33:21
      Zelo vesel

      sem jih danes za zajterk naredila in smo mogli dat eno na stran za mamo,ker so v trenutku šle. Odlične so. Bom delala drugič iz dvojne mase. sem pa skoraj pozabila deci radenske dat notri in sem dobila čisto čvrsto testo. Mi takoj ni štimalo, ker je bilo govora o mehkem testu. Pa pogledam na štedilnik in tam čak še deci radenske. dobro da sem pravočasno opazila in mojim sončkom polepšala dan.

      AVTOR:    | član od: 25.1.2006 | poslanih sporocil:3110
      Poslano - 17.5.2009 17:16:34

      Danes sem jih naredila iz mešanice ržene in bele moke, tudi tako so bile odlične.

      AVTOR:    | član od: 8.2.2008 | poslanih sporocil:124
      Poslano - 30.5.2009 19:12:21
      Zelo vesel

      Tudi meni so odlično uspele. Naslednjič bom podvojila količine, ker smo štiri v trenutku pojedli... Ocena 5.

      AVTOR:    | član od: 19.8.2005 | poslanih sporocil:5383
      Poslano - 7.6.2009 17:28:24

      Zdaj delam iz moke tip 500, bom dodala še nekaj slikic, da bo morda bolj jasno.

      Res, je testo s tole moko bolj mokro zato sem takoj dodala še 2 dag moke, se pravi 35 dag moke in kot vidite po sliki, okoli testa sem dodala približno žlico in po moke, zdaj bom pustila da vzhaja pol ure in nadaljevala po postopku zgoraj napisan! Kasneje bom prilepila še slko, da vidite kako spravim ven testo iz posode!

      lp!

       

      Pozabla sem vam povedati, da sem šla k sosedi po moko! he,he

      AVTOR:    | član od: 13.7.2007 | poslanih sporocil:1943
      Poslano - 8.6.2009 9:19:50
      Zelo vesel

      Pravkar narejene strucke: iz cca. pol kg ponozrnate moke, dobila sem jih 5, v dve sem zavila malo grobo zmletih orehov,ki so mi ostali od tvoje vcerjasnje rolade.(Moja boljsa 1/2 ne more brez nje!)

      Imela sem odlicen" primorski" zajtrk: rolado in strucke(anamarija 1), z mlecno marmelado(nola) in se pomarancno (mamaF).

      No tista ,ki je vse te dobrote jedla,je pa tudi Primorka,hehe.Dokumentirala sem tudi, pa lp!

      P.s. Recept je za 10!

      AVTOR:    | član od: 2.3.2007 | poslanih sporocil:447
      Poslano - 9.6.2009 9:40:57

      Včeraj sem jih naredila iz pirine moke. Takooooooooo so dobre, da mi je sin še tople dve "maznil", čeprav ima probleme s pirino moko. Odlične so. Prihodnjič poslikam!

      Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

      Glavna fotografija jedi: Makove ali sirove štručke

      Glavna fotografija jedi: Štručke s sirom in slanino

      Glavna fotografija jedi: Slasten puding na hitro

      Glavna fotografija jedi: Anin slasten kruhek

      Glavna fotografija jedi: Sirove štručke po moje

      Pošlji prijatelju
      Ocenite recept
      Ocene recepta
      Zraven tekne
      Vinski kotiček
      Naročeni ste na nova mnenja
      Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.