Včeraj sem se lotila tegale kruha, moram priznat, da mi do zdaj še nikoli ni uspel koruzen kruh (pa mi ostale stvari kar uspejo, od tort do kakih bolj kompliciranih stvari) in ravno zato sem bila jezna sama nase. Ko sem sestavine pripravila, sem bila prepričana, da je v receptu napaka, da je premalo tekočine, saj sem imela polento, zraven pa cca. pol kile bele moke. Pa sem zaradi previdnosti zadevo prestavila iz kruhomata (da ne bi crknil zaradi pregostega testa) v multipraktik. In glej ga zlomka, stvar ni bila čisto nič pregosta, po vzhajanju sem brez problema dodala še tisto moko, ki se vgnete ročno, pekla sem kot je navedeno v receptu - kruh v mrzlo pečico...
Prvič mi je koruzni kruh uspel, kot je treba in zdaj vem, da je bilo narobe to, da sem ga vedno mesila v kruhomatu ali v multipraktiku in testo je bilo očitno premehko oz. je res, da se koruzna moka nekako "polula". Zgleda da je caka v tem, da na roke vgneteš tisi preostanek moke. No, zdaj bi rada čimprej probala še s poparjeno moko in če ima avtorica tega recepta kak namig glede količin, bo zelo prav prišlo.
Hvala za recept, predvsem pa je zadovoljena moja trma, kar mi veliko pomeni. Ocena je čista petka.
lp
Alenka
