Marinirani škampi z žara

A se škampi kaj dosti "skrčjo" oziroma zamnjašajo? Ker ponavadi se.. Drugače se mi pa že sline cedijo!

Škampi se vedno skrčijo, tile na sliki so bili srednje velikosti in brez repkov. Ker sem imela v zmrzovalniku tudi nekaj klapavic, sem pripravila tudi te. Jed je zelo osvežilna...

Njam, njam, spomini na Norveško. Tam smo jedli ogrooomne na pikniku.

tako lahko pripravite zmrznjene ali "stare", sveže ulovljene pa je po moje škoda uničit s tako močno marinado, ki popolnoma prekrije dober okus ribe.

Vanja sem že razlagala o naši lepi Sloveniji in ribah, ne bom spet, ampak verjami, da večina slovencev niti ne ve kaj pomeni sveža riba.

Ta marinada bi lahko obogatila okus mesa.....

Včeraj sem naredila škampe na žaru, ampak so izpadli manj dobro, kot smo pričakovali. Najverjetneje so bili predolgo gor, poleg tega sem jih dala na žar kar z lupino, kar pa je pri lupljenju povzročalo kar nekaj težav. Naslednjič bodi šli očiščeni na žar...

Zdaj sem šele opazila, da sem napisala, da je čas pečenja 4 minute. Se opravičujem. Skupni čas kuhanja ni več kot 2 minuti za res velike škampe. 1 minuto na eni strani, potem jih obrnemo in pustimo na žaru še eno minuto. Manjši, kot so srednji po velikosti, se na žaru načeloma ne pripravljajo.

Yulchi, za žar so bolj primerni očiščeni škampi, ki pa še imajo repek. , ker sem kiksnila pri času pečenja.

Seveda se lahko uporablja za marinado mesa.

ycrna, s tem a se arome prekrijejo ali ne, je odvisno tudi od tega koliko pogosto to jed delaš. Če na primer ješ škampe vsak teden, se pač naješ osnovnih okusov in probaš še kaj drugega. Isto je s pljučno. Dokler jo ješ trikrat na leto, je s poprom in soljo. ko je pa večkrat, jo pa še na kakšen drugačen način. Vsaj pri nas je tako. In če bi jedla makarone enkrat na leto, bi to bili samo s česnom in oljem ali še peperončinom, ker so domače testenine že tako ali tako dobre, sicer ekspermentiraš.

Razsvetljenje po petih letih.