Dodatek jedem

Recept je zanimiv. Vprašala pa bi ali je treba sestavine (zelenjavo) posušiti ali kako drugače obdelati, da se obdržijo. Velika količina soli najbrž vpliva, da se dodatek ne pokvari. Zanimajo me vaše izkušnje glede shranjevanja.

Hvala ti Srček, za tale recept. No če stvar raumem prav je tole neka vrsta domače "Vegete", ki jo jaz ,kot je splošno znano ne maram najbolj. Amapak tole je pa fajn, sej ni nobenih glutaminatov, "umetnih boja",konzervansov in raznih absorb****** kislin ! Očitno je povsem naravno. Nisem prepričan, da bom to naredil, amapka vseeno vse pohvale za objavo. Sej verjetno to že poznate, vsaj tiste bolj preizkušene mojstrice, siguren pa sem, da bo to za mnoge manj izkušene gospodinje dobrodošlo in da bodo morda manj segale po vegeti, ki res, res, ni zdrava.

LP

mamka, sol poskrbi, da se mešanica ne pokvari. Tudi pri nas delamo nekaj podobnega z veliko soli in se zlepa ne pokvari. Hranimo pa v shrambi, ki niti ni tako zelo hladna.

Tudi jaz jo že nekaj let delam in lahko rečem, da je res super. Še nobeno leto se mi ni pokvarila, tako da kar pogumno na delo. Recept imam sicer malo drugačen, ampak namen je isti.

ma to je pa res ena fajna zadeva...doma jo imamo kar namreč jušnih kock, je čisto natur pa še poceni. tako da priporočam.

Ja zelenjava je vsa sveža. tudi dišavnice jenajbolje da so sveže, če jih pa ne dobiš so pa tudi suhe v redu, samo boljše je da je vse sveže. Ti jo samo zmelješ, dodš sol in to zapreš v kozarčke. Jaz sem to delala iz pol mase pa sem imela za približno dve leti, ampak res uporabljam za čisto vse, vegete iz trgovine ali jušne kocke sploh ne uporabljam več. shranjevanje ni problem, samo dobro mora biti zaprto pa je. Pa ko sestavine melješ je dobro da jih že med mlenjem mešam, da nimaš potem toliko dela in sol lahko dodajaš že v maso med mlenjem na koncu samo še dobro zmešaš in to je to. Pa veliko užitkov pri delu.

tale recept me je pa resnično razveselil.hvala,

Pravkar narejeno. Delala sem 4 ure, iz polovične količine. Pride pa tega ogromno. Kakšen je okus poročam drugač, upam da ne bom razočarana.

Za moj okus je kolerabe preveč. Ne vem, mogoče bo okus boljši, ko bo en čas vse skupaj stalo.

Tudi jaz sem že poskusila pred letom tale recept in moram reči da sem velikokrat uporabila zelenjavo za enolončnice, golaže, pa vse omake, samo prej prepražiš, pa še ni potrebno vedno rezati vsake zelenjave posebej ko pričneš kuhat.Meni zelo priročna in sem zelo vesela tega recepta. Tudi letos bom si pripravila za ozimnico po tem receptu. Tudi jaz pa sem dala samo polovico gomolja kolerabe za 1/3 količine po receptu. Pač mi ni všeč močan okus po kolerabi.