Smetanove "murke" moje mame Ančke

Name: Smetanove "murke" moje mame Ančke
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi kot samostojna jed oz. 3 z dodatki
Cuisine: zgornja savinjska dolina
Ingredients: 2 veliki kumari; 4 srednje veliki krompirji; 4 stroki česna; 1/2 l mleka; 1 kisla smetana; 1 žlica olja; 2 žlici moke; sol, poper; domači ocvirki za zabelo

super poletna jed

mzmdbt

59.041 ogledovzgornja savinjska dolina

1/5
zelo enostaven recept
30 min
5 (3)

Sestavine

Količina: za 2 osebi kot samostojna jed oz. 3 z dodatki📏 Mere·🌿 Začimbe

2 veliki kumari

4 srednje veliki krompirji

4 stroki česna

1/2 l mleka

1 kisla smetana

1 žlica olja

2 žlici moke

sol, poper

domači ocvirki za zabelo

Način za kuhanje

Postopek

Kumare olupimo in naribamo na nitke, posolimo ter pustimo nekaj časa, da spustijo vodo.

Olupljen krompir narežemo na majhne kose in do mehkega skuhamo v rahlo osoljeni vodi.

Kumare ožamemo in v drugi posodi do vretja pogrejemo z mlekom.

Kuhanemu krompirju dodamo nasekljan česen in ga stlačimo.

Dodamo kumare in mleko ter dobro premešamo.

Iz olja in moke obvezno ločeno naredimo zameto ter jo, ko se speni, vmešamo v "čorbo".

Dodamo še kislo smetano in dogrejemo ter po potrebi dosolimo.

Popramo in zabelimo šele, ko je dobrota na krožniku!

Pa dober tek!

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Zraven se izvrstno poda zabeljen stročji fižol! Če ne gre brez mesa, bo pa tudi kakšna hrenovka zraven čisto v redu.

Predlogi za vino

Belo

Krasno belo

Belo

Sauvignon blanc Quercus

Belo

Sauvignonasse Quercus

Belo

Ventus Zelen

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

selvi

član od 200869 sporočil

7.8.2008 ob 11:15

Hvala mami Ančki za to dobroto,enostavno dobro,predobro.Zelo radi imamo take jedi.Naredila po receptu,drugič pa sestavine podvojim.Jedci pohvalili,z naše strani čista peeetka.Lp..

TANJA L

član od 200668 sporočil

8.8.2008 ob 9:53

Zelo dobra jed. Jaz sem dodala še malo kisa.

barbara987

član od 201049 sporočil

14.2.2012 ob 13:43

To jed mi je vedno pripravljala babica, ko sem bila še majhna. Zelo sem vesela, da sem našla ta recept in lahko sedaj tudi sama pripravim prav takšne smetanove murke, kot jih je babi. Pri nas doma jih vsi naravnost občudujemo!

rag_doll

član od 2011505 sporočil

5.8.2016 ob 21:58 Vesel

Danes delala prvič. Dobro, zelo solidna jed namesto običajne kumarične omake, ki jo imam enkrat ali dvakrat letno vrh glave :)

ZdravkoL

član od 20221 sporočil

12.8.2022 ob 12:55 Zelo vesel

Mi smo v starih časih to pripravljali s kislim mlekom, ki smo ga tudi sami pripravljali doma.

Danes pa umešam kumarice z dvema jogurtoma in eno (2dl) kislo smetano. Vse pa mora biti precej hladno. Zraven pa zelo paše prekajen pujs - lahko tudi iz tünke..

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!