mnenj na posebni strani

Smetanove "murke" moje mame Ančke

super poletna jed

Sestavine

2 veliki kumari

4 srednje veliki krompirji

4 stroki česna

1/2 l mleka

1 kisla smetana

1 žlica olja

2 žlici moke

sol, poper

domači ocvirki za zabelo

Postopek

Kumare olupimo in naribamo na nitke, posolimo ter pustimo nekaj časa, da spustijo vodo.

Olupljen krompir narežemo na majhne kose in do mehkega skuhamo v rahlo osoljeni vodi.

Kumare ožamemo in v drugi posodi do vretja pogrejemo z mlekom.

Kuhanemu krompirju dodamo nasekljan česen in ga stlačimo.

Dodamo kumare in mleko ter dobro premešamo.

Iz olja in moke obvezno ločeno naredimo zameto ter jo, ko se speni, vmešamo v "čorbo".

Dodamo še kislo smetano in dogrejemo ter po potrebi dosolimo.

Popramo in zabelimo šele, ko je dobrota na krožniku!

Pa dober tek!

Opombe

Zraven se izvrstno poda zabeljen stročji fižol! Če ne gre brez mesa, bo pa tudi kakšna hrenovka zraven čisto v redu.

Mnenja o receptu

Hvala mami Ančki za to dobroto,enostavno dobro,predobro.Zelo radi imamo take jedi.Naredila po receptu,drugič pa sestavine podvojim.Jedci pohvalili,z naše strani čista peeetka.Lp.. / selvi

Zelo dobra jed. Jaz sem dodala še malo kisa. / TANJA L

To jed mi je vedno pripravljala babica, ko sem bila še majhna. Zelo sem vesela, da sem našla ta recept in lahko sedaj tudi sama pripravim prav takšne smetanove murke, kot jih je babi. Pri nas doma jih vsi naravnost občudujemo! / barbara987

Danes delala prvič. Dobro, zelo solidna jed namesto običajne kumarične omake, ki jo imam enkrat ali dvakrat letno vrh glave :) / rag_doll

Mi smo v starih časih to pripravljali s kislim mlekom, ki smo ga tudi sami pripravljali doma. Danes pa umešam kumarice z dvema jogurtoma in eno (2dl) kislo smetano. Vse pa mora biti precej hladno. Zraven pa zelo paše prekajen pujs - lahko tudi iz tünke.. / ZdravkoL