Smetanove "murke" moje mame Ančke

Name: Smetanove "murke" moje mame Ančke
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi kot samostojna jed oz. 3 z dodatki
Cuisine: zgornja savinjska dolina
Ingredients: 2 veliki kumari; 4 srednje veliki krompirji; 4 stroki česna; 1/2 l mleka; 1 kisla smetana; 1 žlica olja; 2 žlici moke; sol, poper; domači ocvirki za zabelo

super poletna jed

mzmdbt

Izvor: zgornja savinjska dolina

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi kot samostojna jed oz. 3 z dodatki

2 veliki kumari

4 srednje veliki krompirji

4 stroki česna

1/2 l mleka

1 kisla smetana

1 žlica olja

2 žlici moke

sol, poper

domači ocvirki za zabelo

Način za kuhanje

Postopek

Kumare olupimo in naribamo na nitke, posolimo ter pustimo nekaj časa, da spustijo vodo.

Olupljen krompir narežemo na majhne kose in do mehkega skuhamo v rahlo osoljeni vodi.

Kumare ožamemo in v drugi posodi do vretja pogrejemo z mlekom.

Kuhanemu krompirju dodamo nasekljan česen in ga stlačimo.

Dodamo kumare in mleko ter dobro premešamo.

Iz olja in moke obvezno ločeno naredimo zameto ter jo, ko se speni, vmešamo v "čorbo".

Dodamo še kislo smetano in dogrejemo ter po potrebi dosolimo.

Popramo in zabelimo šele, ko je dobrota na krožniku!

Pa dober tek!

Opombe

Zraven se izvrstno poda zabeljen stročji fižol! Če ne gre brez mesa, bo pa tudi kakšna hrenovka zraven čisto v redu.

Predlogi za vino

Krasno belo

Sauvignonasse Quercus

Sauvignon blanc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

selvi

kuha že od: 16.4.2008

Št. objav: 69

Objavljeno 7.8.2008 ob 11:15

Hvala mami Ančki za to dobroto,enostavno dobro,predobro.Zelo radi imamo take jedi.Naredila po receptu,drugič pa sestavine podvojim.Jedci pohvalili,z naše strani čista peeetka.Lp..

uporabno

TANJA L

kuha že od: 1.9.2006

Št. objav: 68

Objavljeno 8.8.2008 ob 9:53

Zelo dobra jed. Jaz sem dodala še malo kisa.

uporabno

barbara987

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 49

Objavljeno 14.2.2012 ob 13:43

To jed mi je vedno pripravljala babica, ko sem bila še majhna. Zelo sem vesela, da sem našla ta recept in lahko sedaj tudi sama pripravim prav takšne smetanove murke, kot jih je babi. Pri nas doma jih vsi naravnost občudujemo!

uporabno

rag_doll

kuha že od: 24.8.2011

Št. objav: 505

Objavljeno 5.8.2016 ob 21:58

Danes delala prvič. Dobro, zelo solidna jed namesto običajne kumarične omake, ki jo imam enkrat ali dvakrat letno vrh glave :)

uporabno

ZdravkoL

kuha že od: 12.8.2022

Št. objav: 1

Objavljeno 12.8.2022 ob 12:55

Mi smo v starih časih to pripravljali s kislim mlekom, ki smo ga tudi sami pripravljali doma.

Danes pa umešam kumarice z dvema jogurtoma in eno (2dl) kislo smetano. Vse pa mora biti precej hladno. Zraven pa zelo paše prekajen pujs - lahko tudi iz tünke..

1 uporabno

preberi več

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!