domov » recepti » mesne jedi: perutnina » Paella
Paella
enostavnejša in hitrejša verzija
Objavi na Facebooku- Zahtevnost
- Recept prispeval
kolerabasta_panda 
- Številka recepta 11544
- Kategorijamesne jedi: perutnina
- Količina družinska porcija
- Čas priprave + kuhanja
- Država izvora španija
- Datum vnosa 15.7.2008
- Prikazano 10449-krat
- Dodano v beležko 15-krat
- Natisnjeno 53-krat
| OCENA |
 |
1. Riž skuhamo.
2. Na hitro skuhamo meso, ki smo ga narezali na majhne kocke (vržemo ga v krop, pustimo vreti 5 minut, oz. toliko časa, da postane bele barve, vendar ne predolgo).
3. skuhamo morske sadeže (vržemo v krop, vendar ne v isti krop, kot piščanca) pustimo vreti 3 minute.
4. vzamemo večjo posodo s teflonskim dnom
5. nasekljamo čebulo in česen, na olju pražimo, da postekleni in zadiši
6. dodamo na majhne kockice narezano papriko
7. popražimo papriko (5, 10 minut)
8. potresemo s papriko v prahu (3 kavne žličke / po okusu)
9. dodamo riž, meso, morske sadeže, grah
10. posujemo z žafranom (postati mora lepe rumene barve), in dovolj posolimo (vmes pokušamo, da ne bo preslano)
11. dodamo poper: nekaj zrn ali mleti poper (vmes mešamo in pokušamo, da ne bo preveč pikantno)
12. ožmemo polovico limone in s kavno žličko pokapamo pol ali celo količino soka (po okusu, če je preveč, ni dobro)
13. kuhamo še približno 10 minut, če je "masa" presuha, dolijemo malo vode
Če so vam bolj všeč močnejši okusi, lahko dodate curry ali kurkumo. Pri začimbah ne skoparite.
Dodate lahko tudi škampe, klapavice,...
Po želji lahko piščanca nadomestite s svinjino ali katerim drugim mesom.
MNENJA O RECEPTU: Paellavaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
|
Poslano
- 15.7.2008 22:54:42
|
||
|
mmm, to bom pa naredila v bližnji prihodnosti |
|||
| Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO! |
