Mozzarelin mošnjiček s česnovo omako

Name: Mozzarelin mošnjiček s česnovo omako
Total time: 15 min
Yield: 12 oseb
Ingredients: 12 mozzarelinih kroglic po 0,125 kg; 4 stroki česna; 0,2 l belega vina; olivno olje; 12 tankih trakov pora

mozzarelline fantazije

racman

31.433 ogledov

Zahtevnost
15 min
5 (5)

Oglas

Sestavine

Količina: 12 osebMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

12 mozzarelinih kroglic po 0,125 kg

4 stroki česna

0,2 l belega vina

olivno olje

12 tankih trakov pora

Način za kuhanje

Postopek

Česen drobno sesekljamo, ga na hitro prepražimo na olivnem olju, zalijemo z belim vinom in pokuhamo, da večina vode izpari. S pomočjo steklenice za brizganje smetane pod pritiskom polnimo s česnovo omako mozzareline kroglice, ki jih predhodno segrejemo le toliko, da pridobe prožnost. Vrh mošnjička stisnemo skupaj in ga povežemo s porovim trakom.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Ventus Zelen

Belo

Sauvignonasse Quercus

Belo

Sauvignon blanc Quercus

Belo

Krasno belo

Več predlogov

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

Mijan

član od 2006554 sporočil

9.5.2007 ob 8:04

Postane mozazarela res tako elastična, če jo segrejemo? In kako jo segrejemo?

teta torta

član od 20051268 sporočil

9.5.2007 ob 9:19

No, racman je čisto očitno profesionalec! Kje pa lahko uživamo tvoje dobrote oz. te najamemo?

mamamia

član od 200415869 sporočil

9.5.2007 ob 9:33

Sem še jaz hotela stegnit jezik, pa me je teta torta prehitela. Bravo, racman, tvoji spretnosti, s katero tako presegaš nas amaterje. Mamamia

cherry

član od 2006409 sporočil

9.5.2007 ob 10:05

Uau, to je pa res čudovito videti! :) Vse pohvale tudi z moje strani - za cel tris receptov. Tudi mene pa zanima, na kak način segrejemo mocarelo.

Bojan

član od 2001585 sporočil

9.5.2007 ob 10:12

Pri receptu Korenčkova rulada sem dodal CELO sliko, kot jo je poslal racman, kjer se je kuhar tudi podpisal

kobra 1

član od 20061881 sporočil

9.5.2007 ob 10:45 Vesel

Brez besed!

Sweetie

član od 20041268 sporočil

9.5.2007 ob 11:41

Ja, tole je pa samo za profesionalce, ki razpolagajo s tako pripravo za brizganje snovi pod pritiskom. Učinek pa je lep, ni kaj.

rimljanka

član od 200517908 sporočil

9.5.2007 ob 11:57 Zelo vesel

Čakam na recept z žafranom..........................

nasha

član od 2006477 sporočil

9.5.2007 ob 13:06 Vesel

Recept sem preizkusila, polnjenja sicer nisem preizkušala, sem pa omaki dodala kislo smetano, drobno narezan drobnjak in z žličko nadevala v izdolbeno mocarelo, zraven pa paradižnik z nasekljano baziliko, mmm je bilo dobro.

Nasja

član od 2003815 sporočil

10.5.2007 ob 1:05 Zelo vesel

Hja, najbrž se to da polniti z "navadno" steklenico na pritisk za brizganje smetane, tisto , kjer se kupujejo dodatne bombice. Smo jo imeli, preden se je v vsak zakotni štacunci dobilo trajne smetane "na šprej". Mislim, da se tudi še lahko kupi in da ni pretirano draga - a kaj, ko je najbrž takole bolj za enkratno uporabo... če namesto smetane pač naliješ notri česnovo omako... Mogoče pa rabimo še kak recept molekularne kuhinje, pa se bomo vse zakadile v trgovine... a niso v tisti tv oddaji, o kateri smo debatirali, na tak način brizgali nekakšen krompirjev pire?

Ampak vseeno me zanima, kako zmehčaš mozzarelo, da nastanejo taki tenki mošnjički?

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 46, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj se prijavite ali vpišite.

Prijavite se lahko tudi z Google računom.

Prijava Vpis