V kakšen pekač pa to gre, ali je za pite ok ali prenizek?
S čim lahko nadomestim nekaj masla, tole gre skoraj celo maslo notr??
96.754 ogledov
2/5
5
(3)
Testo:
30 dag moke
10 dag sladkorja
20 dag margarine
2 rumenjaka
2 kavni žlici pecilnega praška
jabolka
Preliv:
2 kisli smetani
10 dag sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
2 rumenjaka
sneg 4 beljakov
Iz sestavin za testo najprej zmešamo sladkor in 2 rumenjaka. Nato dodamo ostale sestavine ter zgnetemo testo. Testo je najboljše razvaljati na peki papirju in ga položiti v pekač. Nato naribamo jabolka na testo in sicer toliko, da je testo v celoti pokrito. Postavimo v pečico za 20 minut ogreto na 180 stopinj.
Med tem časom pripravimo preliv. Rumenjake in sladkor najprej zmešamo ter dodamo 2 kisli smetani. Zmešamo do gladkega in dodamo sneg 4 beljakov. Vse skupaj zmešamo (ne z mešalnikom).
Prelijemo po testu, ki smo ga po 20 minutah vzeli iz pečice ter damo peči še za 20 minut . Preliv mora ostati bel!
Ravnokar pečena pita. Ker me je malo skrbela količina sladkorja in masla, sem recept majčkeno priredila. Pač količini zmanjšaš. Zdi se mi, da je vseeno dovolj sladka... V glavnem: sočna, okusna, želodček kar kliče po še :) P.S: Jaz sem imela neke mehke domače jabolke, ki se zelo lahko ribajo - Verovnika, naslednjič zamenjaj sorto.