Domača skuta ali slani sir

Hvala za recept, ki mi še kako prav pride. Res, da nimam domačega mleka, toda sveže kupljeno mleko v Egiptu je odlično za pripravo skute. Preizkusila sem recept in uspelo mi je. Drugič bom naredila tudi sir. Zdaj bom lahko jedla svežo skuto, delala sirove štruklje.... Drugače sem vse to nosila z letalom iz Slovenije. Človek si v tujini vedno želi domačih stvari.

Ta recept mi je popestril dan!

Lp

Ni za kaj, lepo, da ti je všeč. Odkar delam domačo skuto in sir, druge sploh ne maramo. (imamo namreč domače mleko).

LP jade

Tale recept mi bo pa zdaj prišel zelo prav.

Smo kupili pomursko mleko v akciji in nam okus ne ustreza.

Hvala za recept !

Skuta je odlična.Nisem se mogla upreti,da je nebi malo poskusila.

Skuta se naredi tudi tako, da v vrelo mleko vlijemo jabolčni kis. Mleko se bo začelo siriti. Ko vlijemo kis v mleko dobro premešamo in če ugotovimo, da je sirotka še bela (mlečna), dodamo še malo kisa.

Kje bi se dalo v LJ dobiti domače mleko in koliko je približno cena?

Anze_Svajger_SCRM tale bo pa zelo težka po mojem.Lahko pa poskusiš povprašati kmete,ki prodajajo na tržnici.Mogoče bi pa kdo od njih upal kaj zrihtat?Glede cene pa po mojem ni nobene bojazni,kajti mleko je še vedno mleko in ne zlato.Mogoče boš celo presenečen nad nizko ceno!

Pozdravček v Ljubljano od banany!

Prosim povejte mi kaj je sirotka ? Ko dobim po 12 urah sir tega namočim v slano sirotko ali kako .Opravičujem se ampak to s sirom ne razumem .Ali ni na koncu preveč slano ,če se soli mleko in potem še sirotka?

Lp balu

Sirotka je tekočina, ki ostane, ko delamo skuto ali sir iz mleka. Ko v vrelo mleko vlijemo kis ali zamešamo jogurt, se naredi skuta in sirotka, ki jo moramo potem odcediti, da lahko skuto uporabimo naprej oziroma iz nje delamo sir.

Seveda je slano, saj je slani sir. Na tržnici prodajajo sir v slanici (tak beli, narezan na kose), tole pride podobno, ampak moraš pa res dobro obtežiti. Soliš pa po okusu, nekateri imajo radi bolj slano, nekateri manj. Če sirotke ne posoliš potem to ni slanica.