Kinder pingvin (2.verzija)

Zbirke:praznične sladice996 praznični recepti1282

pina

Preverjen447k ogledov

Zahtevnost:
2 uri
4,8 (80)
Statistika

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Biskvit - 2x po:

3 jajca

3 žlice sladkorja

3 žlice tople vode

3 žlice ostre moke

1 žlica kakava

1/2 pecilnega praška

Krema:

vrečka želatine (kot vanilijev sladkor)

3 dcl mleka

1 l rastlinske smetane (lahko manj, definitivno pa več kot 0,75l)

Čokoladna glazura:

1,5 dcl mleka

10 dag margarine

1,5 žlice sladkorja

35 dag čokolade

Način za kuhanje

Postopek

Za biskvit potrebujemo velik pekač. Spečemo ga 2 krat (potrebujemo torej dvojne sestavine za biskvit). Beljak in sladkor stepemo v trd sneg, dodamo rumenjake, vodo ter moko s pecilnim praškom. Pečemo v namaščenem pekaču približno 15 minut . Prvi biskvit damo iz pekača, drugega pa pustimo kar v njem, samo pazimo, da se ne prime.

Krema: želatino zmešamo v 4 žlicah hladnega mleka in pustimo 10 minut , da nabrekne. Nato damo to v segreto mleko, zmešamo in počakamo, da se ohladi. V ohlajeno maso vlijemo rastlinsko smetano in stepemo do trdega.

Rezinice sestavimo v naslednjem vrstnem redu:

na ohlajen biskvit namažemo 1/2 kreme, ki jo prelijemo z 1/3 čokoladne glazure. Nato namažemo drugo polovico kreme, pokrijemo z 2. biskvitom in na koncu prelijemo s preostankom glazure.

Obvezno je treba rezinice dat v skrinjo - minimalno 40 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

#valentinovo #rojstni dan

#pečenje

#sladice

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

hamer

član od 200227 sporočil

11.3.2005 ob 20:24

Tudi jaz delam pingvinčke po enakem receptu. Odlični so! Otroci jih obožujejo!!!!!

ivonja

član od 2005523 sporočil

12.3.2005 ob 23:30

Imam dve vprašanji, namreč ko damo na kremo čokoladno glazuro (ta je ponavadi topla), ali se krema ne stopi oz. zanima ne kako to naredimo, ker če namreč preliješ s hladno glazuro se ta glazura najbrž ne bo dala tako lepo razmazati po kremi kot pa če polijemo toplo...

Aja pa še to, ker nisem ravno ljubiteljica rastlinske smetane, morda kdo ve ali bi šlo tudi z navadno smetano?

Pozdravček, Ivonja

benedik

član od 20059 sporočil

20.7.2005 ob 11:24 Zelo vesel

ivonja v smetano damo tudi želatino zato se smetana ne razleze. Dobra fora. Glede navadne smetane pa še nisem poskušal. :D

keri15

član od 200414 sporočil

22.9.2005 ob 20:10

Imam eno vprašanje, katerega bi pa rada tud še kakemu avtorju zastavila. KAko velik pekač naj bi bil , katerega naj bi uporabila?

mperhaj

član od 2004207 sporočil

23.9.2005 ob 7:01

Jaz sem uporabila pekač od pečice pa je bil prevelik, zato svetujem uporabo manjšega. Ker je kreme zelo veliko bi jaz zmanjšala količino smetane to so moje izkušnje. Drugače pa je sladica zelo dobra in jo bom še pripravljala s popravki, ki sem jih naštela.

-goga-

član od 2005154 sporočil

12.11.2005 ob 19:50

Delala točno po receptu. Meni se ne zdi nič preveč kreme. Z eno besedo: ODLIČNO! Že delim recept na vse strani.

lunacka

član od 2005156 sporočil

28.12.2005 ob 19:58 Vesel

Ali lahko uporabimo tudi navadno sladko smetano in ne rastlinske?

Hvala!

Pozdrav,

lunacka

Simona84

član od 20053036 sporočil

29.12.2005 ob 4:01

Lunacka, seveda lahko uporabiš tudi navadno sladko smetano.. res je, da je rastlinska bolj kompaktna, vendar ker krema vsebuje želatino, bo kompaktna tudi navadna.