čokoladno biskvitno pecivo z limonino glazuro
4,6
(25)
24 dag sladkorja
24 dag čokolade v prahu
24 dag moke
24 dag margarine
6 jajc
Preliv:
24 dag sladkorja
5 žlic ruma
sok 1 limone
Vse sestavine damo v posodo, na koncu margarino, ki smo jo razstopili nad paro. Dobro premešamo.
V pekač (od pečice) damo peki papir, na njem razmažemo maso in jo damo peči za cca. 15 min . na 200 stopinj C.
Medtem pripravimo preliv in ga polijemo po pečenem pecivu. Ko je pecivo še vroče, iz njega takoj začnemo s kozarcem izrezovati lunice.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Čokolada v biskvitu: Čokolade v prahu ne izpustimo, saj je pomembna za okus in sestavo biskvita. Uporabimo lahko nesladkan kakav, vendar bo okus drugačen; pri sladkanem kakavu upoštevamo, da vsebuje tudi sladkor.
Preliv: Preliv lahko pripravimo brez segrevanja in ga mešamo, da se sladkor čim bolj raztopi. Če ostane zrnat, ga lahko na rahlo segrejemo, vendar ga ne zavremo.
Zamenjava margarine: Margarino lahko nadomestimo z enako količino masla; okus bo nekoliko bolj maslen.
Jajca v biskvitu: Beljakov ni treba stepati posebej, lahko pa jih stepemo v sneg, če želimo rahlejši biskvit. Sneg na koncu nežno vmešamo v maso.
Vrsta sladkorja: Za biskvit uporabimo navadni kristalni sladkor. Za bolj gladek preliv je primeren sladkor v prahu; če uporabimo kristalni sladkor, ga dobro premešamo s tekočino, da se čim bolj raztopi.
Izrezovanje lunic: Lunice lahko izrežemo tudi z modelčki za piškote. Modelček sproti očistimo, če se nanj lepi preliv.
Nasvet uredništva Kulinarika.net
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Ste si zaželeli sladkega peciva v prikupni obliki? Tukaj vas čakajo izbrani recepti za lunice, od sočnih biskvitov do krhkih piškotov. Lunice so pecivo, poimenovano po značilni obliki polmeseca, ki jo najpogosteje…
Glej vse recepte v zbirki
Katti, saj smo vsi enkrat začetniki!
Lunice režemo z kozarcem ko je pecivo še vroče, tkoj ko ga prelijemo.
Pričnemo ob robu. Najprej je krog, nato pomikamo kozarec za polovico naprej in vsako lunico, ki jo tako dobimo takoj damo na pladenj. Upam, da nisem preveč zakomplicirano povedala.
LP
