Krompirjev curry

Name: Krompirjev curry
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Indija
Ingredients: 6 krompirjev; 3 žlice kuhanega masla; 1 žlička soli; 1 žlička kumina; 1/2 žličke semen črne gorčice; 1 žlička kurkume; 2 skodelici vode; 1 žlička koriandra; 1 žlička pekoče paprike; 1/2 skodelice jogurta

Zelo odišavljen curry iz krompirja

Marinka

Izvor: Indija

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

6 krompirjev

3 žlice kuhanega masla

1 žlička soli

1 žlička kumina

1/2 žličke semen črne gorčice

1 žlička kurkume

2 skodelici vode

1 žlička koriandra

1 žlička pekoče paprike

1/2 skodelice jogurta

Način za kuhanje

Postopek

Krompirje olupimo in razrežemo. Segrejemo maslo in v njem popečemo začimbe. Dodamo krompir. Dobro premešamo, da se krompir spoji z začimbami.Dodamo vodo in dušimo počasi na nizki temperaturi pol ure, nato dodamo zdrobljen koriander in jogurt. Postrežemo po želji. Krompirjev curry lahko stoji, naslednji dan je še boljši, a ga moramo dobro pregreti.