Lečin curry

Name: Lečin curry
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 200 g suhe rjave leče; 200 g divjega riža; 1 žlica rastlinskega olja; 2 stroka česna; 1/4 čebule; 1 cm sveže ingverjeve korenine; 1 ščep kajenskega popra; 400 g nasekljanih paradižnikov; 250 ml kokosovega mleka; 1 Knorr zelenjavna jušna osnova; 2 žlički kurkume; 2 žlički currya; 2 žlički mletega kumina; 120 g zmrznjenega graha; sesekljan sveži koriander; 100 ml vode

preprosta omaka, ki bo odslej večkrat na vašem jedilniku

Knorr_

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

200 g suhe rjave leče

200 g divjega riža

1 žlica rastlinskega olja

2 stroka česna

1/4 čebule

1 cm sveže ingverjeve korenine

1 ščep kajenskega popra

400 g nasekljanih paradižnikov

250 ml kokosovega mleka

1 Knorr zelenjavna jušna osnova

2 žlički kurkume

2 žlički currya

2 žlički mletega kumina

120 g zmrznjenega graha

sesekljan sveži koriander

100 ml vode

Način za kuhanje

Postopek

1. Lečo in riž skuhamo po navodilih na embalaži.

2. V ponvi segrejemo olje in popražimo čebulo, česen in drobno nasekljan ingver s kajenskim poprom na srednji temperaturi do zlato rjave barve.

3. Dodamo paradižnik, kokosovo mleko, vodo, Knorr zelenjavno jušno osnovo, kurkumo, curry in kumin. Zmešamo in kuhamo na srednje močnem ognju še približno 5 minut.

4. Odcedimo in splaknemo lečo ter jo dodamo v ponev. Prav tako dodamo grah in vse skupaj kuhamo še kakšnih 10 minut.

5. Po potrebi začinimo s soljo in poprom po okusu.

6. Postrežemo z divjim rjavim rižem ter po vrhu posujemo s sveže nasekljanim koriandrom.