Brezmesni pilau
odišavljeni riž z zelenjavo
-
Zahtevnost
- 3 ure
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
Riž operemo in ga 2 do 4 ure namakamo v vodi. Namočimo in olupimo mandlje. Razrežemo čebulo na tanke kroge, ki jih popečemo v maslu, da postanejo rjavi. Ne mešamo. Odstranimo čebulo in jo shranimo na toplem.
Ponovno segrejemo maslo. Dodamo odcejen riž in dobro zmešamo. Kuhamo na srednji temperaturi. V sedmih ali osmih minutah postane riž prosojen. Zmočimo ga in dobro premešamo. Jed naj zavre, nato dodamo sol, mandlje, rozine in grah. Še malo premešamo in tesno pokrijemo. Znižamo temperaturo in kuhamo, dokler ne postane riž mehak. Po potrebi ga ponovno zmočimo. Nato ga potresemo s pečeno čebulo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
V vegetarijanskem pilau ponavadi uporabljamo grah, toda razrezan koren je tudi zelo okusen. Odišavimo ga z muškatnim oreškom namesto s česnom.
Pilau je tipična indijska jed.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
