Biskvitna rolada

Pripravimo pekač, ga obložimo s peki papirjem in vključimo pečico na 220 stopinj. V skledi penasto umešamo sladkor z rumenjaki, da dobro narastejo. Iz beljakov stepemo trd sneg. Med narasle rumenjake stresemo sneg in prek njega moko. Vse skupaj narahlo pomešamo tako, da kuhalnico dvigamo. Razmešano maso vlijemo v pekač in jo enakomerno razgrnemo za prst debelo. Pečemo v zelo vroči pečici od 7 - 10 minut. Pečeno testo ločimo od papirja in ga zavijemo v čisti prtiček ter ohladimo. Rolado odvijemo, jo namažemo z marmelado in posujemo s sladkorjem ter narežemo na rezine.