Tulumbe

Ima kdo recept za tulumbe, v bazi ga ni? Pravijo, da je to zelo okusna sladica, podobno baklavi, le da se še bolj stopi v ustih.

krizanka22

10. nov 2005 16:52

Videal, videla...a kje? Suzana

10. nov 2005 16:54

Tukaj http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=2012 Marjetica

10. nov 2005 16:55

Kdor išče, ta najde. Evo http://med.over.net/phorum/read.php?f=21&i=32178& Suzana

10. nov 2005 19:48

Za tulumbe moraš imeti šprico, ki jo napolniš s testom, katerega potem cvreš v maščobi. Zgornji linki so podobni recepti, kot ga imam jaz. Pozdravček!

11. nov 2005 10:48

Tulumbe (iz knjige Andrej Goljat - Slastno pecivo) 500 g mehke moke 0,5 l vode 2 dl olja 6 (300g) jajc vanilij sladkor limonina lupina olje za cvrenje vodo z oljem zavremo, zakuhamo moko in kuhamo toliko časa, da se ne lepi več na dno posode. nekoliko ohladimo, postopoma primešamo jajca, limonino lupino in vanilij sladkor ter zamešamo gladko testo. sladkorni sirup: 750 g sladkorja, 0,75 l vode, sok ene limone sladkor, vodo, limonin sok zavremo ter kuhamo toliko časa, da dobimo gosti sirup. s testom napolnimo vrečko in skozi večji zvezdasti nastavek v vroče olje nabrizgamo približno 5 cm dolge tulumbe, jih zlato rumeno ocvremo (5min), odcedimo, položimo v posodo in zalijemo z vročim sladkornim sirupom. petika