27. jan 2005 10:07
Reca, potem pa mislim, da nisva imeli istih droži: te po receptu od Goljata, morajo bit na 30-40 stopinjah v hermetično zaprtem kozarcu, vmes nič ne odpiraš in mešaš, par dni, dokler niso gotove. Ti si verjetno imela tiste ki so kot navadno testo, samo zamešene brez soli in s kakim dodatkom za kisanje (kis, vino, mošt,jogurt...), ki so podobno kot tisti 10 dnevni kruhi, na zraku, pokrite s krpo in vsak dan premešaš... Bom še enkrat probala, saj je napisano tako kot da dostikrat ne rata in se ne sekiram preveč... Vseeno prosim, poglej za recept in mi napiši, če lahko.
Moko zaenkrat kupujem v trgovini, večino je imam v kleti, za sproti pa v steklenih kozarcih za vlaganje v omari v kuhinji. Kuhinja je sicer mala, ampak sem mojstrica zlaganja:) V papirantih škrnicljih si ej ne upam imet na topelm, ker se hitro kaj zaredi. Tudi jaz sem že prinesla žužke iz trgovine, pa sestra, dokler je živela z nami, jih je prinesla od povsod, bilo je grooozno... Zdaj smo naredili red, vse je samo v steklenih kozarcih za vlaganje ali v plastičnih posodah, neprodušno zaprto, potem včasih najdem mrtve odrasle molj v original zaprti embalaži, ampak ne morejo iz posode in problem je rešen:)
Aja, Reca, kako ti zmelješ semena na mikser? Misliš multipraktik? Moj namreč nima nobene volje do tega, malo jih še nareže, ampak je še zelo daleč od moke... Prav z miksejem še nisem probala, pa ne vem, kako bi delalo, saj nima rezil... Edino s kavnim mlinčkom da gre - ampak počasi...
Veri