4. feb 2014 11:51
Meni se glazura tudi ni, ker je nikoli ne delam z maslom. Se mi je pa že zgodilo, ko sem si nad soparo talila čokolado in maslo za brownije, da se mi je sprijelo v eno trdo kepo... To se mi je od n poskusov zgodilo mogoče 2 krat. Ne vem zakaj, ker vedno uporabljam kvalitetno čokolado in maslo... Mogoče zaradi temperature.
Za glazure jaz večinoma uporabljam ganaš, ker mi je všeč da se ne strdi povsem in ima tak poln okus.
Vesnuska