Iz Koroške na Obalo

Kutina izvira s Perzije Od tam se je razširila v druge dele Azije in Evrope, saj je bila zelo priljubljen sadež.

Bogate so z vitaminom C, pektina, kalija . Kutine so učinkovito sredstvo proti driski še iz časov Grkov in Rimljanov.

Kutina je jesenski sadež, ki dozori oktobra. Surove kutine niso užitne, saj so preveč trpke. S kuhanjem trpkost izgine.

NASVET

Kutine pobiramo, ko so še zelene, ter jih postavimo na omaro, da dozorijo.  Dišeči vonj bo prijetno zapolnil prostor.

ZDRAVILNI UČINKI

Semena zrelih plodov posušimo, ter jih hranimo v dobro zaprtih posodah. Čajno žličko posušenih semen namakamo 6 ur v hladni vodi. Pred uporabo čaj segrejemo ter ga zaužijemo večkrat dnevno.

PRIPRAVA

S krpo ali pod tekočo vodo zdrgnemo puh, jih razpolovimo ter jim odstranimo pečke. Pečke posušimo.

Kutino narežemo na kocke( pazimo, da si ne prerežemo prste...) ter jih z nekaj vode kuhamo 20-25 minut.

Dobro odcedimo.

 Odcejene kutine zmeljemo.

 Dodamo, sladkor, vaniljev sladkor, in limonin sok, ter jih čez noč pustimo v hladilniku.

Kuhamo približno uro, skozi mešamo, v vroče kozarčke vlijemo marmelado ter jih vakumsko zapremo!

Si ne bi nikoli mislila, da iz kutin pride taka slastna marmelada, zato posebna hvala gre Vladeku, ki nam je prinesel kutine in poskrbel, da ne ostanem brez dela....