Bogatašev cekin

Čudoviti piškoti za posebne priložnosti ali sladko razvajanje - prehitro jih zmanjka :)

Preverjen

anja

64.300 ogledov

4/5
zahteven recept
1 ura 30 min
5 (11)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

150 g moke

pol pecilnega praška

50 g sladkorja

1 jajce

1 vanilijev sladkor

70 g masla

Obloga:

50 g masla

100 g sladkorja

2 žlici medu

1 vanilijev sladkor

125 ml sladke smetane

100 g grobo sesekljanih mandljev

100 g na lističe narezanih mandljev

6 suhih marelic, narezanih na drobno

malo ruma

Premaz:

70 g jedilne čokolade

malo masla

Način za kuhanje

Postopek

VSe sestavine za testo umešamo v gladko testo, če se lepi na roke, ga za 1/2 ure postavimo v hladilnik.

Testo tanko razvaljamo in izrežemo okrogle piškote premera cca. 4 cm. Pečemo jih na 200 stopinjah približno 5-7 minut , da rahlo porumenijo.

Za oblogo stopimo maslo, dodamo sladkor, med in vanilijev sladkor, ko se masa speni in rahlo porumeni, dodamo smetano, mandlje in marelice, dobro premešamo in dodamo rum ter malo ohladimo.

Maso porazdelimo po piškotih in jih vrnemo v pečico na 200 stopinj za 10-15 minut , da se lepo zlato zapečejo - mandlji ne smejo preveč porjaveti!

Ohlajene piškote namažemo po spodnji strani s čokoladnim oblivom.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

buča

član od 20061566 sporočil

30.11.2006 ob 18:45

Zanima me koliko jih pride iz 150 g moke? Poln pladenj?

galja

član od 20041351 sporočil

30.11.2006 ob 19:31

Kaj niso to tisti ambasadorji, 17????

Nič mi ni jasno!

Galja

kača

član od 2004829 sporočil

30.11.2006 ob 19:59

Tudi meni se zdi, da so v reviji Lisa drugačnega izgleda. Bo pa ta izdelek vsekakor med sladkarijami za praznike!

jelcy

član od 2006209 sporočil

30.11.2006 ob 20:15

Se mi zdi ,da so tisti v Lisi bolj obliti s čokolado,medtem ,ko tukaj ni opaziti čokolade.

Bojan

član od 2001585 sporočil

30.11.2006 ob 20:57

da ne bo dvomov od kje in kdaj je fotografija, objavljam še original.

Lisa

član od 20051812 sporočil

30.11.2006 ob 21:56

florentinci so s čokolado namazani po celotni spodnji strani (po možnosti na debelo - vsaj pri nas doma). Ob sliki od zgoraj se to pač ne vidi tako dobro. So pa to vsekakor piškoti, ki pri nas doma za decembrske praznike nikoli ne manjkajo.

anja

član od 20011431 sporočil

30.11.2006 ob 22:23

No da ne boste ugibali kaj in kako. V reviji Lisa so piškoti preveč pečeni -za moj okus(ker mandlji ne smejo porjaveti),slika v Lisi ni moja slika ampak so jo prispevali z njihove strani, piškote pa je pripravil mojster iz Rustike, piškoti imajo piškotno osnovo z oblogo ala florentinci in so namazani s čokolado po spodnji strani-ne vidi se ker je slika od daleč.

Iz 150 g moke jih pride cca 60 piškotov.

ela

član od 2006735 sporočil

30.11.2006 ob 22:28 Zelo vesel

Buča,jaz sem dobila mislim, da okoli 45 piškotov. So pa zelo dobri, tako, da jih še tukaj uradno ocenjujem. Hvala Bojan še enkrat,da si prej objavil! Zdaj vidim, da tudi pri izgledu nisem falila!

lp,ela

darkad

član od 2005304 sporočil

1.12.2006 ob 10:59

Sinoči sem jih tudi jaz že spekla, zelo, zelo so dobri! Upam, da bodo vsaj kakšen dan "počakali" imam namreč na sumu, da se je količina v posodi že čez noč zmanjšala. Škrati na delu?!

Anja, hvala in Bojan, ker je šlo "mimo vrste"!