Pita z radičem in gobami
bela 
10.436 ogledov
10.436 ogledov-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Testo:
2 manjša krompirja (200 g)
80 g riževe moke
80 g pirine moke
1 žlica margarine ali malo mleka
ščepec soli
Nadev:
300 g treviškega radiča
300 g gob (priporočam ostrigarje)
3 stroki česna ali malo čemaža
3 žlice sojine smetane (lahko nadomestimo z mlekom)
1 žlička sladkorja
2 žlici olivnega olja
ščepec soli
malo timijana ali drugih začimb
po želji še malo naribanega sira
Postopek
Testo:
Neolupljen krompir skuhamo, ohladimo, olupimo in stlačimo. Dodamo ga moki in zgnetemo v mehko in gladko testo (po potrebi dodamo margarino ali mleko). Damo v plastično vrečko in pustimo počivati v hladilniku približno pol ure .
Nadev:
Na olivnem olju segrejemo sladkor (rahlo karameliziramo) in dodamo radič, ki smo ga narezali na večje kose. Na hitro podušimo z malo vode (ostati mora še čvrst) in odstavimo z ognja. V drugi posodi na olju zarumenimo česen, dodamo narezane gobe in dušimo 2 minuti . Nato dodamo radič, smetano, poper in sol, premešamo in odstavimo. Testo zvaljamo med 2 listoma peki papirja, približno na debelino 0,5 cm. Odstranimo zgornji list papirja, prestavimo v pekač ali ognjevarno posodo (zavihamo robove, kot se spodobi za pito) in nanj razporedimo nadev. Po želji po vrhu potresemo še malo naribanega sira. V pečici pečemo na 180 stopinj od 20 do 30 minut .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Moki v testu lahko nadomestimo tudi s kakšno drugo, meni je všeč priokus riževe.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
