28.8.2006 ob 16:55
dobr recept samo kosti so zoprne !!!
Polnjene postrvi
postrv, polnjena z gobami in kruhom
Simona84 
11.547 ogledov
11.547 ogledov-
Zahtevnost
- 30 min
-
4
(1)
Oglas
Sestavine
3 do 4 velike postrvi
vegeta
2 žlici olja
limonin sok
maslo (oz. olje)
1 majhna sesekljana čebula
pol pločevinke (cca. 10 dag) drobno narezanih gob (šampinjonov oz. drugih gob)
2 rezini nadrobljenega kruha (oz. narezanega na kockice)
sol, poper
malo belega vina
limonine rezine (za okras)
Postopek
Očiščene postrvi namažemo z mešanico sesekljanega česna, peteršilja, vegete, olja in limoninega soka ter jih nekaj časa pustimo počivati.
Na maslu prepražimo čebulo, dodamo gobe, malo limoninega soka in dušimo (cca. 5 min ). Vmešamo kruh, dodamo peteršilj in majaron, solimo in popramo ter na majhnem ognju še malo popražimo. Odstavimo in počakamo, da se zmes ohladi.
Pečico segrejemo na 180 stopinj.
Postrvi napolnimo z ohlajeno mešanico in jih zašijemo. Pekač namažemo z maslom, nanj položimo postrvi in jih polijemo z malo belega vina. Postrvi pečemo (cca. 40 min ) in jih med pečenjem večkrat obrnemo ter po potrebi zalijemo s še malo belega vina. Malo pred koncem pečenja temperaturo pečice zvišamo na 200 stopinj (da se postrvi lepo zapečejo in dobijo rjavo barvo).
Postrvi ponudimo vroče in jih okrasimo z limoninimi rezinami.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
