Bobiči

Name: Bobiči
Cuisine: istra
Ingredients: 1/2 kg suhega rjavega fižola; 1 večji krompir; 2 konzervi koruze ali malo sveže (3 - 4 koruze); suha rebra, kosti ali prekajena krača (pršutova kost); 2 lovorova lista, ščepec bazilike; 1 paradižnik; 2 stroka česna; žlica rdeče sladke paprike; 1 žlica olivnega olja; 1 žlica moke

Preverjen

vukovicpeter

167.572 ogledovistra

1/5
zelo enostaven recept
5 (6)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1/2 kg suhega rjavega fižola

1 večji krompir

2 konzervi koruze ali malo sveže (3 - 4 koruze)

suha rebra, kosti ali prekajena krača (pršutova kost)

2 lovorova lista, ščepec bazilike

1 paradižnik

2 stroka česna

žlica rdeče sladke paprike

1 žlica olivnega olja

1 žlica moke

Način za kuhanje

Postopek

Fižol skuhamo (najbolje, da fižol zavremo, odlijemo vodo, odcedimo, prilijemo novo - proti plinom - preverjeno) skupaj z lovorovim listom, česnom v strokih, papriko in paradižnikom.

Ko je na tri četrt kuhan, dodamo na kockice narezan krompir, koruzo in kuhamo še na zelo majhnem ognju dokler ne postane krompir mehek.

Nato segrejemo olje in moko spražimo do zlato - rumene barve. Vlijemo v bobiče in kuhamo še deset minut.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Zelen

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

anamarija1

član od 20055381 sporočil

14.11.2005 ob 9:09

Peter, hvala!

Danes bo na krožniku, pa poročam jutri.

lp Anamarija

anamarija1

član od 20055381 sporočil

14.11.2005 ob 15:58

Peter,kaj pa sol in poper?

andrejka

član od 2004800 sporočil

14.11.2005 ob 17:16

Nisem Peter, ampak lahko odgovorim: je pršutova kost že dovolj slana - sicer pa sol in poper po okusu.

tejča

član od 2002243 sporočil

14.11.2005 ob 19:14

kakok pa bi šlo z fižolom iz konzerve?

andrejka

član od 2004800 sporočil

14.11.2005 ob 22:18

Brez skrbi lahko uporabiš fižol iz konzerve, ga pač dodaš bolj proti koncu kuhanja, namesto na začetku.

anamarija1

član od 20055381 sporočil

15.11.2005 ob 7:12

Dobro jutro Slovenija!

Vsak dva piata( krožnik) in jih ni bilo več. Naredila pa sem samo iz 250 g fižola.

Zelo okusno.

lp Anamarija

dorinca

član od 200536 sporočil

1.3.2006 ob 8:38

V bobičih mora bit tudi korenček na kockice in obvezno peteršilj, bazilike v istri (po mojem mnenju)

se ne da v bobiče in tudi moke ne , se pa da rajši en krompir več, da je gosta mineštra

vekoslav

član od 20063 sporočil

2.4.2006 ob 22:25

zelo dobro Peter. Pozdrav tudi od Jakata. Dober zadetek-koš za trojko! slavo.

umag

član od 20069 sporočil

18.1.2007 ob 19:23 Zelo vesel

peter

morati ćeš malo prepraviti recept,koji je skoro onaj pravi,ali nije to to....u bobiće ne ide aleva paprika,i zaboraviosi pešt...bez ljutnje,molim te ali ja sam iz istre i znam o čemugovorim,a uzgred isam sam kuhar 25 let...lep pozdrav i nadam se još boljim tvojim receptima...