Jajčni kroketi

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

10 trdo kuhanih jajc

20 dag skute

3 žlice majoneze

1 žlička curryjevega praška

1 žlica drobno narezane šunke

1 žlica drobno narezanega peteršilja

sol in poper po okusu

zavitek testa za cmoke

1 skodela kruhovih drobtin

2 jajci

olje za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

Olupljena jajca narežemo na polovice. Previdno odstranimo rumenjake. Skuto stlačimo in dodamo zmečkane rumenjake, sol, poper, curryjev prašek, narezano šunko in peteršilj. Vse dobro zmešamo, nato vmešamo majonezo in naredimo pasto. S tem nadevamo jajčne polovice. Stisnemo jih skupaj in jih zavijemo v krompirjevo testo, ki ga naredimo po navodilu na škatli. Vsak cmok povaljamo po stolčenem jajcu, nato po kruhovih drobtinah, nakar ga ocvremo v vročem olju. Odcedimo na papirnatem prtiču. Nato jih prerežemo na polovice ter postrežemo tople ali hladne, kot predjed ali kot del hladnega bifeja. Okrasimo s peteršiljem.