Kruhovi cmočki z jurčki

Nadrobimo kruh ali žemljice in ga položimo v posodo (večja je, hitreje deluje).

Narežemo čebulo ali por in jo/ga prepražimo na olivnem olju. Dodamo jurčke ali lisičke in jih pražimo naprej približno 10 minut. Tik pred koncem dodamo sol, poper, peteršilj in baziliko.

Zalijemo z mlekom ali sladko smetano in počakamo, da stvar zavre. Vročo "juhico" polijemo po suhih žemljicah. Ko se ohladi, dodamo 1 jajce, vse skupaj pregnetemo in pustimo stati približno 10 minut.

V tem času ko čakamo, si pripravimo alufolijo, katero namažemo z maslom. Na sredino damo ohlajeno maso in jo z alufolijo zavijemo v nekakšen bonbon.

V vrelo vodo položimo naš bonbonček in ga kuhamo približno 20 minut.

Bonbonček damo na hladno, da se ohladi. Ko je stvar hladna, jo odvijemo (pozorno, če niste dovolj namastili se lahko zmes na nekaterih mestih prime na folijo) in jo narežemo na 1,5 cm debele kolobarje. Le - te popečemo na olivnem olju. Jed je gotova!

Pa dober tek!