38.342 ogledov
4,8
(5)
6 beljakov kremasto stepemo z 2/3 sladkorja, rumenjake, preostali sladkor, vanilijev sladkor in sol penasto zmešamo in vmešamo v sneg. Nato počasi primešamo še moko s cimetom in lešniki. Na koncu previdno primešamo še stopljeno maslo.
Pekač obložimo s peki papirjem in nanj enakomerno namažemo lešnikovo maso. Pečemo cca 15 minut pri 200 stopinjah (do zlatorumene barve). Pustimo, da se ohladi in ga nato narežemo na tri enake dele (pecivo prerežemo po dolgem, da dobimo tri enake trakove).
Za kremo penasto zmešamo maslo s sladkorjem v prahu, dodamo vinjak in primešamo lešnike in cimet.
En del peciva namažemo z ribezovo marmelado in namažemo še eno tretjino kreme. Nanj položimo drugi del peciva, namažemo marmelado ter kremo. Položimo še zadnjo tretjino peciva in namažemo s preostalo kremo.
Malo kreme prihranimo in napolnimo brizgalno vrečko ter zgornjo površino okrasimo. Stranice posujemo z mletimi lešniki, zgornji del pa okrasimo še s celimi lešniki.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Prekmurka, ne , ne kuham je sama, kupim jo na teh sejmih, ko se predstavijo gospodinje s kmetij s svojimi dobrotami. Mislim pa, da sta dva načina: iz svežega soka, ki mu dodajo pektin in sladkor ter klasika. No, eno je bolj džem, je pa čudovite barve, vonj in okus pa po "izabeli", meni je res fina za ta peciva, ko se rabi bolj pikantna marmelada. Mogoče pa ima katera ta recept?...
