Rdeče zelje - posiljeno

Zbirke:praznični recepti1282

Riko

36.220 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
5 (2)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g rdečega zelja

2 žlici olja ali masti

1 zravnana žlica sladkorja

1 manjša čebula

1 žlička soli

2 žlici kisa

½ žličke mlete* kumine

1-2 dl rdečega vina

3 klinčki - zmleti*

lovorov list

1 kiselkasto jabolko

poper

Način za kuhanje

Postopek

Na maščobi porumenimo sladkor, pritresemo sesekljano čebulo, jo podušimo do zlato rumene barve, okisamo, dodamo zelje, posolimo, začinimo s kumino, klinčki, manjšim lovorovim listom, popramo, zalijemo z vinom ter dušimo pokrito na blagem ognju. Čez čas vmešamo še olupljeno in naribano jabolko ter podušimo odkrito do mehkega. Vmes po potrebi prilijemo malce vode ali juhe, vendar le toliko, da do konca dušenje tekočina povre.

*V kolikor nimamo kumine v prahu in mletih klinčkov, jih zavijemo skupaj z lovorovim listom v gazo ter pred serviranjem odstranimo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

matbas

član od 20049 sporočil

1.11.2004 ob 11:45

Odlično zelje,ki je prav prijetna sprememba,klinčki pa prav prijetno pridišijo!

barbara R.

član od 2004108 sporočil

20.11.2005 ob 14:28

Tole bom danes skuhala za jutrijšno kosilo. Kaj pa lahko zraven postrežem?

jade

član od 20046303 sporočil

1.11.2006 ob 19:31 Zelo vesel

Boljše prikuhe iz zelja še nisem jedla. Odlično.

rimljanka

član od 200517901 sporočil

1.11.2006 ob 20:06 Vesel

jade, verjamem, poznamo pri nas praktično enak recept (brez lovorja in popra). V petek ga imam v planu, pridejo kolegice na kosilo. Pa še kaj zraven, seveda.

stephani

član od 201035 sporočil

28.11.2010 ob 11:32

odlično zelje, odlična priloga, pohvalno.

zaja

član od 2009207 sporočil

28.11.2010 ob 17:19

Super zelje, kot priloga k perutnini je zelo dobra, samo jas sem dala namesto rdečega vina domač jabolčni kis in malo cimetove skorjice. Bo kmalu spet na jedilniku.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 6, prikazujem mnenja od 1 do 6

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!