hitro , enostavno in odlično
Panna cotta
okusna smetanova strjenka
Preverjen
Sestavine
-
1/5
zelo enostaven recept - 15 min
-
5
(9)
Sestavine
Postopek
Liste želatine namočimo v hladni vodi. Zavremo 2,5 dl sladke smetane (nestepene), jo odstavimo z ognja, ožmemo liste želatine in jih raztopimo v vroči sladki smetani. Ko se smetana, v kateri je raztopljena želatina, popolnoma ohladi (med ohlajanjem ves čas mešamo)-toliko, da začne postajati že gosta-, previdno primešamo še preostalo (2,5 dl) stepeno sladko smetano.
Posodice, v katere nameravamo zliti dobljeno maso, namastimo z oljem, in vanje vlijemo maso. Postavimo v hladilnik, da se strdi (čez noč).
Panna coto lahko ponudimo s karamelnim, čokoladnim ali s sadnim prelivom.
Opombe
En del sladke smetane lahko nadomestimo z mlekom.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20023 sporočil
citronska melisa je zelišče - trajnica, ki prezimi tudi pri nas, če liste zdrobite med prsti, diši po limoni. Uporablja se jo za okraševanje sadnih sladic in sladoledov. Iz melise skuhamo tudi odličen čaj. Izvrstna je s svežimi jagodami in stepeno smetano s tem da morate liste melise tudi pojesti.
član od 200427 sporočil
28.9.2004 ob 19:41
Pred dnevi sem preizkusil recept. Ni izpadlo najbolje. Panna cota se ni dovolj strdila, bila pa je zeloooo (pre)sladka. Uporabljal sem rdečo želatino, 2,5 lističa, kot je to v receptu, sladkor pa sem vmešal v prvo polovico sl. smetane, ki sem jo segrel (zavrel). Mislim, da sem delal vse kot je treba vendar!!?? Moje mnenje: preveč sladkorja in premalo (ali napačna - sem jo sploh prvič uporabljal) želatine.
