mnenj na posebni strani

Korenčkova torta

sočna torta z limoninim ledom

Sestavine

250 g korenja

1 limona

5 jajc

150 g sladkorja

250 g mletih mandljev

80 g moke

3 žličke pecilnega praška

80 g marcipana

230 g sladkorja v prahu

barvo za živila

Postopek

Pekač za torto obložimo s peki papirjem, pečico segrejemo na 175 stopinj. Korenje operemo, olupimo in na drobno naribamo. Limono operemo, lupino naribamo in sok iztisnemo. Beljake ločimo od rumenjakov.

Rumenjake penasto vmešamo s sladkorjem, polovico limoninega soka in lupinico. Primešamo mandlje, presejano moko s pecilnim praškom in korenje. Beljake stepemo v sneg in jih previdno vmešamo. Testo vlijemo v pekač in pečemo 20 minut.

Marcipan pregnetemo s 30 g sladkorja v prahu in ga obarvamo oranžno.

Torto vzamemo iz pekača in ohladimo. 200 g sladkorja v prahu zmešamo s preostalim limoninim sokom in premažemo torto. Okrasimo s korenčki, ki smo jih oblikovali iz marcipana.

Mnenja o receptu

Je že v beležki, pri nas obožujemo sladice iz korenja. / Loni

Pikica:torta je prerezana in s čim namazana?Vsaj tako je videti,drugače zanimiv recept.Kakšno barvo pa si uporabila za korenček?Če lahko napišeš proizvajalca,prosim. Hvala za odgovor. / renata69

Če prav razumem torta ni prerezana in namazana, ampak samo oblita. / ela

Torto sem res prerezala, ampak samo zato, da sem spodnjo plast dala na vrh, da je bila torta bolj ravna. Lahko bi jo premazala z marelično marmelado, ampak bi bilo nepotrebno, ker je torta dovolj sočna. Za korenček sem uporabila surov marcipan, ki sem ga najprej pregnetla s sladkorjem v prahu, potem pa sem dodala marelični ekstrat. Za zelenje sem pa uporabila kar surov peteršilj. Lp, / pikica82

Pikica zakaj pa je nisi samo okoli obrnila, da je dno na vrhu, pa je potem tudi ravna. / jade

Tudi meni se zdi, da je premaz iz nečesa drugega - ne iz sladkorja. Se motim? lp, / vanjatajnsek

Saj bi jo, saj ponavadi naredim tako, ampak tokrat je imela torta na sredini majhno luknjo. Zato sem samo zgornjo plast obrnila okrog, spodnja je ostala spodaj. Lp, / pikica82

vanjatanjšek, prav imaš, premazala sem jo z Jupolom. Ne, ne, hecam se. Res je premazana z limonovim ledom. Samo ga pride kar dosti in je namazana bolj na debelo. Lp, / pikica82

Jaz jo danes spekla je hitro gotova in pride zelo lepa. Prelila sem jo z čokoladnim prelivom in jo dala za darilo. Zdaj pa nestrpno pričakujem, da mi kakšen košček prinesejo domov. lp, pinka / pinka

Prinesli, odlična! Bo še na sporedu. lp, pinka / pinka