mnenj na posebni strani

Torta Metuljček - sadni

Sestavine

Biskvit:

4 jajca

200 g sladkorja

200 g moke

1 pecilni prašek

1 vanilijev sladkor

4 žlice vode

Vanilijeva krema:

1/8 l sladkorja

1,5/8 l moke

1 vanilijev sladkor

1/2 l mleka

3 jajca

1 pločevinka ananasa

1 pločevinka breskev

1/2 sladke smetane

4 žlice sladkorja (za smetano)

Postopek

Rumenjake, sladkor, vanilijev sladkor in vodo stepamo, da postane masa svetlo rumena. Beljake stepemo v trd sneg in jih na lahko skupaj z moko in pecilnim praškom vmešamo v rumenjakovo maso. Pekač premera 26 cm namastimo, vanj vlijemo biskvitno maso in pečemo v naprej ogreti pečici na 175 stopinjah približno 20 do 25 minut .

Za vanilijevo kremo zmešamo rumenjake, sladkor, vanilijev sladkor in moko, dodamo mleko in postavimo na ogenj, da zavre. Vrelo maso vmešamo v sneg iz 3 beljakov.

Torto prerežemo po premeru na polovico. Vsako polovico pa prerežemo še enkrat podolžno. Oblata namočimo s sokom iz konzerve, namažemo s kremo in obložimo s koščki sadja iz konzerve. Na kremo položimo drugi oblat.

Torto sestavimo, kot kaže slika in okrasimo s trdo stepeno sladko smetano in koščki sadja.

Mnenja o receptu

Še nikoli nisem delala takšne kreme pa me zanima ali je dovolj trda, da torta ne leze narazen. Verjetno namežemo hladno kremo ali se motim? Hvala za pojasnila. / ajetam

Gre za podobno kremo kot za kremšnite. Po sliki sodeč stoji, saj je na 1/2 l mleka pribl. 1 jogurtov lonček moke in še 3 rumenjaki. Jaz delam podobno kremo, ki ji pravim "izboljšan puding" (in jo uporabljam za torte na taborenju, kjer nimamo hladilnika), vendar samo z enim pudingom in enim jajcem, kar je precej manj "gostila". V tem primeru torto rajši delam v skledi. Mislim, da je pri tej kremi bistveno, da sneg (bolj trden pride, če vam vtepemo del sladkorja) vmešamo v VRELO maso (naredimo ga med tem, ko se mleko greje). Temperatura kreme, ko jo dajemo na torto, ni tako pomembna. / teta torta

tudi jaz sem naredila to torto ampak sem kremo malo spremenila. Bila je super / ksenjako

je supr in kako jo je kmal zmankal / jelenček