Bučkina juha z ajdovo kašo
okusna juha iz bučk, krompirja in ajdove kaše
- juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
- jasna1
30 min- količina: 4
Sestavine
3 žlice olivnega olja
30 dag bučk
20 dag krompirja
8 dag ajdove kaše
3 žlice kisle smetane
1 rumenjak
origano
sol
muškatni orešček
Postopek
Na olivnem olju prepražimo na kocke narezane bučke in krompir. Eno pest bučk pustimo za konec. Dolijemo približno liter vode ali juhe, če jo imamo. Solimo in dodamo ostale začimbe. Ko je krompir mehek, juho zmeljemo.
Posebej skuhamo ajdovo kašo (po navodilih iz vrečke). Dodamo jo juhi in še enkrat prevremo. Po potrebi še malo začinimo, dodamo pest surovih bučk in kuhamo še kakšno minutko.
V posodici zmešamo kislo smetano in rumenjak. Vmešamo v juho, vendar ne sme zavreti. Posujemo s peteršijem in ponudimo.
Mnenja o receptu
odlična kombinacija bučke in ajdova kaša-bravo! / Milenci
dodal sem še malo naribanega korenja in juha je bila fantastična-5! / ataromci
Zakaj po dodajanju kisle smetane ne sme več zavreti? / Katarina Prva
njami, odlična juhca. Sem se prvič spravila kuhat kremno juho, (sem imela tak dpor pred miksanjem) ampak je bila super. / žirafek
Zelo dobra in zdrava juha, sploh ni potrebno dodajati smetane ali mleka ker že krompir zgosti juho! / cufka1