mnenj na posebni strani

Jogurtov sirček

Sestavine

1 liter navadnega jogurta (3,2 % maščobe)

1 žlička soli

Razne začimbe:

origano

timijan

bazilika

poper

mleta paprika (kar vam najbolj ustreza)

Postopek

V jogurt (jaz sem tokrat uporabila navaden tekoč jogurt) zmešamo zličko soli. Večje cedilo obložimo z gazo in postavimo nad kozico. Na cedilo zlijemo jogurt in ga pustimo na hladnem (ali v hladnejšem prostoru v hiši ali v hladilniku), da tekočina odteče. Dovolj je že 8 ur, najbolje pa je vsaj 24 ur.

Sirček zmešamo s kakšno od začimb, lahko pa je tudi brez.

Opombe

V veliko receptih sem zasledila, da gazo obesijo nad kozico ali kar nad umivalnikom, vendar je to pri meni neizvedljivo.

V eni od variant tega recepta sirček oblikujejo v kroglice, zložijo v kozarec, med plastmi posujejo s feferončki ali poprom (ali kakšno drugo začimbico) in prelijejo z olivnim oljem.

Mnenja o receptu

Koliko časa pa je ta sirček obstojen in kakšen je okus, kajti moji otroci zelo radi jejo zdenka sir in ostale sirne namaze, pa me zanima, če je to kaj podobno. / ariella_3

nekaj podobnega je kot philadelphia... je pa odvisno od jogurta in koliko časa ga pustite, da se odceja... v olju je obstojen vsaj tri dni - drugih informacij pa vam ne znam povedat... ker ga prej pojemo. tega sirčka tudi ne pride veliko. Iz enega litra nastane recimo 200 - 250 g sirčka (vsaj takšnega kot ga naredim jaz). lep pozdrav Nina / buxy76

Odlično! Zelo dober sirček. Res spominja na Philadelphio! / burbonka

Kratko vprašanje: žlička soli v tem receptu je verjetno čajna. Drži? / sarabande

Drži ^__^ / buxy76

Drži ^__^ / buxy76

Odličen sirni namaz, samostojen ali z različnimi dodatki. / sarabande

Mmmmm, tale sirček je pa res odličen! Na debelo sem ga namazala na ržen kruh in bila prijetno presenečena. / živica

Zelo zanimivo.. sirček je res nekaj posebnega. In še enostavno ga je narediti To mi je pa sploh všeč. Danes sem ga jedla skupaj s slanimi rogljički. / Simona84

Ali začimbe, zmešamo že takrat kot sol in jogurt? Ali kasneje, ampak iz slike sodeč se skup drži in če bi potem še tisto mešali, bi šlo narazen. Ali pač ne? / katti