mnenj na posebni strani

Šabesa iz bezga

Sestavine

1 kg sladkorja

2 limoni, zrezani na kolobarje

10 l vode

10 cvetov bezga

2,5 dl vinskega kisa

 

Postopek

Vse sestavine premešamo in pustimo stati en do dva dni v posodi, najbolje plastični. Večkrat premešamo. Precedimo in nalijemo v steklenice, ko se začnejo pojavljati mehurčki, je šabesa dobra.

Opombe

Moja nona nalije kar v plastične steklenice, ki jih dobro pomije in pusti pokrovčke odprte, da tekočina začne vreti, potem pa jih zapre in da v hladilnik...najboljša je ohlajena.

Mnenja o receptu

Kakšen vinski kis se doda... kar tisti, ki se lahko uporablja tudi za solato? / katjushka

ja prav tisti rdeči vinski kis za solato... / mansaj

a je treba steklenice tesno zapreti ali zamašek le delno privijemo? se bojim, da jih bi razneslo! / veverica cak

Prav tale recept že dolgo iščem ! Hvala / vednonjami

se že odžejamo. njami. / alpska roža

Mi smo naredili vse po receptu, tudi pustili smo jih en dan odprte (pokrite le s kuhinjsko krpo). Danes se mi je zazdelo, da nekaj plava v steklenicah in pod povečevalnim steklom so bile vidne neke čudne živalce(mušice?). Sok verjetno ni več užiten. Zanima me, zakaj se je to zgodilo. Mogoče je narobe, ker smo jih pustili odprte? Na kaj moramo naslednjič paziti? Hvala za odgovore! / uporabnik123

Meni je včasih šabesa VEDNO uspela ravno po tem receptu, zdaj pa sem jo že nekaj let zlila proč. Namesto da bi postala lepo rezna, se je zgostila, postala je taka kot sirup!? Sploh ne vem kaj je narobe. Ali je mogoče, da je kriv sladkor? Mislim kvaliteta sladkorja, da ni več tak kot je bil včasih. Ne najdem drugega vzroka, če delam vedno isto! Mogoče bi letos poskušala z rjavim sladkorjem? / MILANKA

Koliko časa pa se obdrži in ali jo hranimo v hladilniku? / kozamurnik