mnenj na posebni strani

Regrat s slanino na moj način

Sestavine

velika skleda opranega regrata

150 g domače slanine

kis

sol

2 krompirja

3 jajca

Postopek

Skuhamo krompir in posebej jajca, da dobimo trdo kuhana.

Dobro operemo regrat in ga narežemo na manjše dele.

Vroč krompir olupimo in ga narežemo na rezine in te posujemo po regratu. Enako narežemo tudi trdo kuhana jajca. Solimo vse skupaj.

Slanino narežemo na manjše koščke in jo prepražimo v ponvi, da postane hrustljava.

V skodelico nalijemo mešanico kisa in vode (razmerje kot za solato) in s tem prelijemo vročo slanino in pustimo, da zavre. Vse to skupaj prelijemo po regratu in zmešamo.

Dobimo odlično toplo solato, ki se prileže v pomladanskih dneh.

Opombe

Zraven ponudimo ajdov kruh - hlebec.

Mnenja o receptu

Tudi na moj način je takšen in ga ne zamenjam za noben, še tako slasten zrezek. / Ognjič

Star, dokazano odličen recept. / sarabande

To je moja najboljša solata, pa ne samo moja tudi otroci jo obožujejo. Komaj čakam, da ga bom nabirala in jedla. / miia

miia, če boš še kakšen teden čakala, ga boš tudi lažje našla, ker bo imel lepe rumene cvetke ... / Ognjič

Mmmm..., mi pa regrat zabelimo tudi s toplimi ocvirki. Pozdravček! / Dragička

Jaz pa brskam po travniku kot kakšna koklja in iščem majhne in sveže listke, ki so seveda brez cveta (bisvetno boljše kot pri že cvetočih rastlinah). Res, da se je treba kar potrudit pri iskanju in potem še pri čiščenju, ampak se izplača. Solato delam na točno tak način, le kis mora biti obvezno domač, iz terana. Božansko!! / Lunika

božanska solata po zgornjem receptu in tudi tako kot je napusala dragička. / ZLATA

Migla solata za faraone. Prav tako je tudi odlična z ocvirki. Ognjič, če bo še mal počakala, ji ne bo potrebno jajcev kuhat. Bo že rumena solata sama po sebi. / matjaž

Pravzaprav ji nič ne manjka niti v primeru, ko prepraženo slanino nadomestimo z bučnim oljem, ki ga seveda kar mrzlega polijemo po solati, ostalo naredimo enako. Krompir mora biti vroč. Hitro zmešamo, jaz najraje z rokami. Obvezen je, vsaj pri nas, tudi sesekljan česen. Če posnemam Matjaža - za Štajerce med faraoni, ali pa tudi za druge, kdaj za spremembo. / rimljanka

Absolutno, ocvirki in česen! / Vrana