mnenj na posebni strani

Fižolova juha

Sestavine

500 g suhega fižola

1 čebula

2 stroka česna

1 paradižnik

1 lovorov list

malo majarona, bazilike in timijana

sladka paprika, sol, poper, čili

košček suhega mesa ali jezik

1 mesna kocka

2 jajci

moke toliko, da zmešana z jajci doseže gostoto palačinkinega testa

Postopek

Razen jajc in moke damo vse naštete sestavine v lonec, dobro je, če fižol zavremo v prvi vodi, jo odlijemo in dodamo novo (preprečuje napenjanje). Ko je kuhano, vzamemo ven lovorov list in suho meso ter s paličnim mešalnikom vse zmeljemo. Po potrebi dodamo vodo in sol. Solimo, popramo, dodamo malo rdeče sladke paprike in po okusu ostro papriko ali čili.

Iz jajc in moke pripravimo gosto palačinkino testo, nato pa s toplo žlico delamo majhne žličnike v juho. Kuhamo še 10 do 15 minut.

Opombe

Prvih 5 minut po vmešanju žličnikov ne mešamo juhe, ker se morajo mehki žličniki najprej začeti kuhati.

Mnenja o receptu

Zanimivo, navadno v fižolovko zakuham paštico ali pa riž - bomo pa še to poizkusili za spremembo. / vcibej

Ja,tole je pa potrebno probati.Malo nenavadno,toda zanimivo. / Evelyn

Tale juha je tudi zelo dobra - vse pohvale avtorju! / DUŠANKA

tale juhica s knedlčki je super, v jajčko in moko dodam žlico kisle smetane, so knedlčki bolj mehki. galja / galja

namesto smetane lahko jogurt so tudi rahli / mplanin6

Zelo podobno juho je delala moja pokojna mami. S cmočki...., pa brez paradižnika. / Levinjav