Paradižniki na rukoli s svežim sirom
predjed ali priloga h poletnemu kosilu
- zelenjavne jedi
- lucija
15 min- količina: 3-4
Sestavine
10 dag rukole
30 dag (dve polni vejici) češnjevega paradižnika
30 dag svežega kravjega sira
poper, sol
olivno olje
limona
Postopek
Rukolo operemo in dobro posušimo, naložimo na večji krožnik. Oprane paradižnike narežemo na polovičke, sir na koščke. Razporedimo po rukoli.
Popramo s sveže mleto mešanico poprov, po želji solimo, posujemo s svežo baziliko, pokapljamo z olivnim oljem in limoninim sokom. Ponudimo ohlajeno kot predjed, prigrizek ali prilogo.
Opombe
Če ponudimo kot samostojno jed, lahko posujemo še s pinijami.
Mnenja o receptu
Mi imamo to poleti zelo radi, le da jaz uporabim feta sir, je pa vsekakor dobro..! Lp / karmenalex
O njami! Kako bi jaz tole jedla zdele....jaz bi dala raje moccarelo.... / l e a
Večkrat sem jo naredila po tem receptu in vsakič so jo vsi zmazali (tudi največji gurmani). Ko je zmanjkalo so vsi prosili za še. Dobra v katerem koli letnem času. / Živalis