mnenj na posebni strani

Bučna pogača (tikvina)

Sestavine

1 zavitek vlečenega testa

1 velika jedilna buča (ali pa več manjših)

1 zavitek mletega maka

2 kisli smetani

2 jajci

sladkor po okusu

vanilijev sladkor

malo olja

Postopek

Bučke ali bučo olupimo, drobno naribamo, rahlo posolimo in pustimo stati 10 minut, potem dobro ožamemo. Kislo smetano zmešamo z jajcem, sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in vlijemo med ožete bučke (malo smetane z jajcem si pustimo za preliv) ter dobro premešamo, dodamo še mak. Testo tenko razvaljamo in vse skupaj namažemo na testo. Testo zvijemo na trdo in položimo v pomaščen pekač. Z vilico malo prešpikamo po vrhu in prelijemo s preostalo smetano in jajcem. Pečemo na 200 stopinjah oz. na programu za zavitke ......

Po ohlajeni pogači potresemo mleti sladkor.

Opombe

Lahko pa pogačo delamo tudi v plasti, kar je še bolj enostavno. Ena plast testa, ena plast nadeva, testo, nadev, testo, ravno tako malo prešpikamo z vilico in premažemo s smetano in jajcem.

Mnenja o receptu

Dve vprašanji imam: koliko g. je en zavitek maka in: kot sem razumela se to pecivo lahko naredi tudi iz cukin? / katica

Čisto tako povedano, jaz vzamem pač toliko maka kot ga imam doma, največkratz okrog 20 dkg ampak lahko ga daste manj če ne marate preveč nasitno. resnično delam to kar bolj od "oka". Da lahko uporabite male bučke oz. cukete, samo bo verjetno več dela z luplenjem in ribanjem, ker jih boste rabili kar veliko. / anja

Izgleda zelo slastno! Bo jutri v pečici!!! / burbonka

In koliko je to - veliko bučk oziroma ena velika buča??? / Loni

Odlično! Zavitek sem naredila bolj od oka. Za nadev sem vzela veliko bučo, okrog 20 dag maka (ga bom naslednjič malce manj), približno eno in pol kislo smetano in dve jajci. Po vrhu sem namazala s stopljenim maslom. / burbonka

Še to: Anja, pohvala stari mami iz Međimurja! / burbonka

Hvala Burbonka, od stare mame se moram še veliko naučit...predvsem njene međimurske specialitete. Loni, resnično priznam da ne tehtam buče, vse naredim kar od oka, ker točen recept v gramih ne obstaja. Posvojila sem recept kakršen je napisan...Če boš vzela večjo bučo bo nadeva več, pri manjši pa manj...poskusi enkrat,verjemi vse se bo pojedlo in še za drugič boš po svojih izkušnjah vedela bolje koliko in kako vam bolj "paše". / anja

mak dodamo kar surov, ali ga prej kaj namočimo v prevretem mleku? lp, / Študentka1

Surov, mlet mak. / anja

Eno vprašanje: v receptu opisujete, da zavitek zvijete kot štrudel na sliki pa izgleda, da je polagan - kot gibanica? / SUZANAZ