mnenj na posebni strani

Bio bezgov sirup

Sestavine

50 bezgovih cvetov

1 kg sladkorja

1 kg medu

1 kg neprečiščenega (temnega) trsnega sladkorja

10 g citronske kisline

4 velike limone

3 l vode

Postopek

Limone naribamo na strgalu za zelje, dodamo cvetove in citronsko kislino, prelijemo z vodo in pustimo pokrito 24 ur. Nato dodamo sladkor in med ter v naslednjih 24 urah občasno mešamo, da se sladkor stopi. Precedimo in vlijemo v temne steklenice.

Mnenja o receptu

Za bio sirup, bi morale biti tudi obvezno bio pridelane limone, med, trnsi sladkor,.. Citronska kislina pa se mi zdi sporna. / dj

Kako se pa pridela bio med? Sem mislila, da je vsak med bio, saj ga vendar naredijo čebele. / rimljanka

Se ta sirup dolgo obdrži? Kje ga shranjujete? / stanka

ja kaj pa zavreti, nic?????? / ferda

Po moje že ne. Pri 3 kg sladkorja na 3 litre vode je to zelo koncentrirana sladkorna raztopina, sladkor sam konzervira, pa kislina tudi. Saj, če zavremo med, potem ga nima smisla dodajati, vsaj ne z namenom, da bo prinesel še kaj, razen sladkobe. / rimljanka