Nadevane olive

40 večjih razkoščičenih oliv

10 dag zmlete govedine

1 piščančja jetra, narezana na drobno

1 strok strtega česna

2 žlici naribanega parmezana

1 žlica olja

2 žlici odišavljenih kruhovih drobtin (zmešanih z začimbami)

šcepec posušene zdrobljene bazilike ali origana

sol in poper po okusu

Za paniranje: moka , stepeno jajce, kruhove drobtine in olje za cvrenje

Na olju opražimo meso, dodamo česen in piščančja jetra. Ko meso spremeni barvo, ga vložimo v mešalnik in dodamo ostale sestavine, razen za paniranje.

Zmešamo. Z maso napolnimo brizgalno vrečko, z najmanjšo luknjico nabrizgamo v odprtine oliv. Vsako olivo nabodemo na zobotrebec ali kako paličico,

povaljamo v moki, stepenem jajcu in kruhovih drobtinah. V vročem olju jih

ocvremo in postrežemo z rezinami limone. Kruhovim drobtinam lahko dodamo malo kokosove moke, s katero popestrimo okus.

Dober tek.