mnenj na posebni strani

Kokosovo - čokoladni muffini

muffini s kokosom, belo čokolado in mandlji

Sestavine

80 g masla

120 g sladkorja

1 žlička vanilijeve esence (ali vanilijev sladkor)

180 g moke

ščepec soli

1 pecilni prašek

2 jajci

150 ml mleka

60 ml sladke smetane (ali mleka)

60 g kokosove moke

100 g sesekljane bele čokolade

80 g sesekljanih olupljenih mandljev

Postopek

Penasto umešamo maslo, sladkor in jajca. Dodamo vanilijo, mleko, smetano, moko, pecilni prašek, sol in kokosovo moko ter dobro premešamo. Umešamo še čokolado in mandlje.

Nadevamo v modelčke in pečemo pri 180 stopinjah približno 25

minut.

Mnenja o receptu

Zanima me število muffinov. Ali so sočni? S peko muffinov imam zelo malo izkušenj in še te so slabe, zato bi prosila za nasvet, ker jih nameravam peči konec tedna za otroško zabavo, vem pa da so otroci ljubitelji muffinov. Hvala za vsak nasvet. / mami1

Mami1 poglej v forum, kjer imaš odprti dve temi na ta naslov. / biba

Te mafine sem spekla v petek. Iz te količine je nastalo 12 mafinov. So okusni (čeprav moji najljubši ostajajo še naprej Schwarzwaldski muffini). Priporočam pa, da kupite cele mandlje in jih sami ''narežete'' ne povsem na drobno. / MissLady

Mmm...muffini so odlično uspeli :D Ko so bili pečeni so bili zelo rahli. Je pa res da sem masi dodala en jogurtov lonček borovnic :D / Vanja87

Full so bli dobri....:D / Markuzander

hm hm meni pa je bil okus odličen, a kaj, ko so mi razpadali, pa ne vem zakaj..... drgač pa bodo zihr še na sporedu......... / dadi29

Odličen recept. Mufini so uspeli in so postali moji najljubši ;) Pa vsem celiakašem - muffine sem naredila brez glutena (Schar patisserie) in so uspeli. / Merenwen